Pinot Gris Roche Volcanique Pinot Gris Roche Volcanique - Zind-Humbrecht Vin Blanc Sec en stock 29,90 € Ajouter au panier Ce produit vous rapporte points de fidélité en savoir plus J'ai une question concernant cet article Partager Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Envoyer par email C'est pour offrir ? Joignez un message personnalisé à votre colis. Renseignez votre message à l'étape du panier d'achat. Livraison rapide Livraison à Domicile et Points de retrait en France et en Europe. Livraison offerte dès 150 € d'achat jusqu'à 10kg en France et dès 300 € d'achat jusqu'à 20kg en Europe Paiement sécurisé Paiement en ligne 100% sécurisé par CB avec la solution du Crédit Mutuel, par PayPal ou par Virement. Description Pinot Gris Roche Volcanique 2019 Biodynamique Domaine Zind Humbrecht Le Clos-Saint-Urbain sur le Grand Cru Rangen à Thann a été ressuscité par Léonard Humbrecht le vignoble en 1977. A l’abandon depuis de nombreuses années, la moitié des terres n’était pas en vigne et devait être plantées. Le Grand Cru Rangen est un vignoble très pentu c’est pourquoi il demande énormément de travail manuel. Avec l’industrialisation, le Rangen a été laissé en friche ou plutôt à l’abandon au milieu du XXe siècle car les pentes flirtent avec la verticalité. La preuve est qu’elles sont labourées avec un treuil car aucun engin n’accède.Afin de d’atteindre une excellente qualité, le Domaine Zind Humbrecht fait une sélection des vignes plantées dans les années 70 et 80 qui sont séparées des très vieilles vignes seules qualifiées pour le Grand Cru. Ce vin montre clairement toute l’originalité d’une géologie volcanique unique en Alsace. La plus grande différence réside sur le faible rendement des vieilles vignes, même si déjà faible pour ce vin ! Afin d’élaborer, le Pinot Gris Roche volcanique se n’est que des raisins sains sans pourriture noble afin d’obtenir un vin sec. Pour une raison inexplicable, les vins de ce vignoble ont également tendance à fermenter rapidement et peuvent donc finir avec un équilibre très sec, comme c’est le cas en 2019. Notes de dégustation Pinot Gris Roche Volcanique Zind-Humbrecht La robe : un jaune pâle Le nez : le caractère classique fumé / silex si typique du sol volcanique. L’intensité est moyenne mais avec un fort ressenti de vin de terroir Le nez est encore légèrement fermé, autant la bouche s’affirme avec puissance et force avec une texture saline persistante. C’est un vin très sec avec une sensation en bouche relativement stricte mais d’une grande buvabilité. L’effet combiné d’une acidité bien présente et une richesse minérale crée une finale salivante qui reste longtemps en bouche Accords Pinot Gris Roche Volcanique Zind-Humbrecht et Mets Ce Pinot Gris Roche Volcanique accompagne parfaitement la cuisine bistronomique avec des huitres, des terrines de poissons, des oeufs à la coque et mouillettes de saumon, un roti de porc, des rillettes d'oie, un Mont d'Or, un Vacherin du Haut-Doubs, un crottin de Chavignol. Origine : Alsace Copyright Toute reproduction ou utilisation, totale ou partielle des contenus et photos de ce site, est interdite. Producteur : Domaine Zind-Humbrecht Voir les produits Domaine Zind-Humbrecht Caractéristiques Mise en bouteille : Février 2021Alcool acquis : 14°Sucre résiduel : 1.1 g/lAcidité totale : 3.7 g/l H2SO4 / (5.6 g/l Tartrique)pH : 3.4Optimum de dégustation : 2022-2031Âge moyen des vignes : 36 ansTerroir : VolcaniqueIndice 1
Coffret Vins d'Alsace à Composer de 1 à 3 bouteilles Coffret Cadeau Vin d'Alsace à composer 3,90 € Détail Panier
Zind 2019 Chardonnay Alsace Domaine Zind-Humbrecht Chardonnay Sec et moelleux Alsace 31,00 € Détail Panier