Riesling Roche Roulée AOP Alsace - Zind-Humbrecht

Riesling Roche Roulé Domaine Zind Humbrecht Alsace

Ce Riesling Roche Roulée Zind-Humbrecht complète bien la gamme Roche. Cette gamme de vins blancs Zind-Humbrecht démonte l’importance des terroirs avec l’influence des différents grands types de sols sur les vins. Ce Terroir est originaire du secteur Herrenweg (lieu-dit à Turckheim) qui est une ancienne voie romaine.
Ces vieilles vignes situées sur la partie la plus riche du cône de déjection de la rivière Fecht. Le lieu-dit Herrenweg est recouvert de graves sableuses et de limons décarbonatés. Grâce aux limons se sont des sols qui possèdent une belle capacité de rétention d’eau relativement bonne et c’est pourquoi les vignes ne souffrent pas de stress hydrique.
Sur les roches, elles empêchent la progression des racines en profondeur par rapport aux plus graveleuses
Le processus de maturation est légèrement plus lent, ce qui est favorable, et les raisins ont généralement une acidité intéressante. Ces vignes sont régulières en production avec un style aromatique ouvert, se dévoilant tôt.

Notes de dégustation Riesling Roche Roulée Zind-Humbrecht

• La robe : jaune intense, indiquant une certaine maturité. Pleinement ouvert, force est de constater que ce vin bénéficie maintenant d’un peu de vieillissement en bouteille
• Le nez : de jolis arômes de Riesling mûrs, de miel, de fruits blancs et d’agrumes
• Ces vignobles produisent un style de vin généreux, clairement démontré dans le millésime 2018. Texture veloutée
• La finale montre une surprenante acidité mûre. C’est un vin de style classique de la région de Turckheim

Accords Riesling Roche Zind-Humbrecht Roulée et Mets

Ce Riesling Roche Roulée Zind-Humbrecht accompagne parfaitement une truite au bleu, les huitres, le sandre et le brochet à la crème, le coq au riesling, le gigot de pré-salé avec un gratin de pomme de terre. Les fromages comme les Crottins de chèvre, le Beaufort, le Chaource.