Pinot Gris Rotenberg 2019 - Zind-Humbrecht

Domaine Zind-Humbrecht - Pinot Gris Rotenberg : L'Éclat et la Complexité d'un Grand Terroir

Un Vin Sec de Terroir Unique :

Le Pinot Gris Rotenberg du Domaine Zind-Humbrecht est issu du vignoble du Rotenberg, situé sur le versant occidental, avec une exposition ouest nord-ouest du Grand Cru Hengst à Wintzenheim. Le terroir est composé de calcaire rouge riche en fer, datant de la période oligocène, et les vignes poussent sur une pente raide quasi directement sur la roche mère.

Vinification et Adaptation aux Conditions Climatiques :

Vignoble et Terroir : Le Lieu-dit Rotenberg est un terroir tardif et propice à la pourriture noble. Cependant, les vendanges précoces permettent de produire des vins de type sec, avec une structure ferme et une grande énergie aromatique. Le Domaine Zind-Humbrecht a su adapter avec brio son vignoble à ce changement de style.

Durée de Garde et Conseils de Conservation :

Conservation et Apogée Gustative : Ce Pinot Gris peut être conservé entre 8 à 15 ans. Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C.

Élégance en Dégustation :

• Robe : Jaune claire brillante.
• Nez : Délicats arômes de fruits blancs mûrs tels que la pêche et les nectarines, avec des notes d’agrumes et pierreuses minérales.
• Bouche : Strict, racé, sec, vertical et énergique, avec une acidité vigoureuse et une concentration élevée.
• Finale : Brillante et lumineuse, ce vin présente un excellent potentiel de vieillissement.

Harmonies Culinaires : Accords Mets et Vin Élégants :

Le Pinot Gris Rotenberg s'accorde parfaitement avec :

• Poularde à la crème
• Jambon en croûte
• Poêlée de champignons
• Baeckeoffe
• Fromage de Beaufort
• Chabichou du Poitou
• Croûtes de chèvre chaud
• Choucroute garnie à l’alsacienne

Pourquoi Choisir ce Pinot Gris ?

Un Vin de Caractère et d'Équilibre : Le Pinot Gris Lieu-dit Rotenberg du Domaine Zind-Humbrecht est idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc sec, riche en arômes et parfaitement équilibré. Son profil aromatique sophistiqué et sa structure élégante en font un choix parfait pour accompagner un large éventail de plats, ajoutant une touche de raffinement à chaque repas.