Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
Le Grand Cru Schlossberg se situe sur les communes de Kaysersberg et de Kientzheim. La traduction en français de « Schlossberg » est la « Colline du Château » celui-ci est juste au-dessus de Kaysersberg. Sur le Grand Cru du Schlossberg, c’est le Riesling qui est majoritairement représenter avec 76% et le Gewurztraminer et le Pinot Gris se partagent les 24% restant.
A partir de 1927, les vignerons imposent une charte pour la production qui autorise la revendication de Schlossberg. Et 1975, ce fut le premier Alsace Grand Cru classé avec un terroir de exceptionnel pour des Riesling d’anthologie.
Le Grand Cru Schlossberg est en flanc de colline avec une exposition Sud sur la partie de Kaysersberg et Sud, Sud-Est sur la commune de Kientzheim. Le Grand Cru Schlossberg est séparé en deux avec une partie dans le couloir Kientzheim-Riquewihr qui est le lieu-dit Kirrenbourg.
La géologie du Grand Cru Schlossberg est un terroir d’arène granitique avec des granites en décomposition, de granite de Thannenkirch et migmatite de Kaysersberg ou des Grauwackes très compact. Le sol est sablo-argileux friable parfaitement filtrant. Le vignoble est exposé plein Sud entre 23m et 430m d’altitude et une surface en production de 80.28 hectares.