Biscuit alsacien Les bredele ou bredala

Petits Gâteaux de Noël alsaciens : les Bredele ou bredala

Ces petits gâteaux secs sont une tradition en Alsace. Les Bredela sont présents à Noël sur toutes les tables alsaciennes. Chaque famille dispose de son cahier avec ses recettes de bredele préférés.

Notre artisan biscuitier fabrique les bredele toute l’année. La production est artisanale et réalisée dans son fournil et laboratoire situés dans le village de Balgau en Alsace.

La pâtisserie alsacienne ne se limite évidemment pas aux Bredela. Vous pouvez par exemple également déguster selon les saisons le manala à la Saint Nicolas ou encore le gâteau Forêt-Noire qui est un dessert aromatisé au kirsch d’Alsace.