Loch Lomond Whisky
Distillerie historique et Culte

Distillerie Loch Lomond Ecosse, une Distillerie historique et culte

La Distillerie Loch Lomond est située dans le West Dunbartonshire en Ecosse qui marque la limite entre les Lowlands et les Highlands. L’emplacement originel de la Distillerie Loch Lomond se situait au nord du Loch Lomond mais ferme au début du 19^esiècle.

En 1964, c’est le renaissance de la Distillerie Loch Lomond qui est reconstruite à l’antipode du Loch sur le site d’une ancienne teinturerie. En 1984, la Distillerie Loch Lomond a fermé - ou s'est tue, afin d’utiliser le terme traditionnel.

Grâce à Alexander Bulloch et la société Glen Catrine ont acquis l'entreprise avec une reprise de la production de malt en 1987. La production de whisky de grain a commencé en 1993 et ​​deux nouveaux alambics de malt ont été ajoutés en 1999. C'était la seule Distillerie d'Écosse à produire à la fois du whisky de grain et de malt.

La Distillerie a la capacité et l'autosuffisance de produire du whisky en édition spéciale, y compris du whisky à grain unique et des mélanges de luxe.

L’exception de la Distillerie Loch Lomond Ecosse

La Distillerie Loch Lomond fait figure d’exception dans le paysage écossais. Elle combine à elle seule plusieurs caractéristiques singulières qui mettent en relief tout le soin et la précision apportés à leurs nectars. Elle est tout d’abord l’une des seules distilleries en Écosse à utiliser quatre sortes d’alambics différents, ce qui lui permet d’élaborer une palette de whiskies aux profils aromatiques bien distincts. Parmi eux, on retrouve notamment un alambic similaire à ceux de type Lomond, très rare sur le marché, qui rassemble les caractéristiques d’un Pot Still (alambic charentais) traditionnel et d’un Coffey Still (alambics à colonne).

Une tonnellerie dédiée uniquement à la Distillerie Loch Lomond

La Distillerie Loch Lomond peut s’enorgueillir de faire partie de quelques Distilleries écossaises qui possède une propre tonnellerie.
La tonnellerie Loch Lomond est fondée en 1994 par le célèbre maître tonnelier Tommy Wallace qui présidera la Fédération Nationale des Tonnelleries. C’est avec une fierté non dissimulée que plusieurs générations d’artisans passionnés s’occupent aujourd’hui de relayer le savoir-faire de cet homme qui leur a tant appris. À l’exception du maltage de l’orge, toutes les étapes de fabrication sont réalisées sur le site par une équipe dévouée.