Purity Distillery Organic Purity Vodka et Gin Bio

Purity Vodka et Gin Bio Suède

La Distillerie Purity est installée dans le château d'Ellinge dans la commune d’Eslöv, Scanie dans le sud de la Suède. La Distillerie Purity a développé des alambics avec des spécialistes comme Leif Nerhammars et l’entreprise Kothe Destillationstechnik, située à Eislingen entre Stuttgart et Ulm en Allemagne.

L’Art de la distillation de la Distillerie Purity Suède

L'alambic de la distillerie Purity est conçu uniquement pour la production de petites séries. Le volume est limité à 600 litres. Le type de l'alambic est un pot still ou à repasse dont le sommet en forme d'oignon permet optimiser le contact du cuivre lors de la première distillation.

Le but de la Distillerie Purity était de créer la vodka la plus douce au monde grâce à cet alambics unique, c’est pourquoi l’alambic est primordial, voire essentiel.

Lorsque les vapeurs d'alcool montent à travers les deux tours, le distillat condensé tombe sur la cloche chaude, s'évapore immédiatement et continue son lent voyage vers le niveau de distillation suivant. Le parcours, qui est un spectacle étincelant, peut être suivi à travers les hublots en verre de chaque cloche jusqu'au coffre-fort à spiritueux en or 24 carats où le distillat est retiré pour une distillation répétitive. Au total, le spiritueux est distillé jusqu'à 51 fois avant d'atteindre sa qualité ultime et un titre alcoométrique de 96% vol.

Par conséquent, comme la filtration mécanique réduisant les arômes est exclue, les arômes entièrement naturels sont préservés.

La Vodka et le Gin Purity atteint une pureté inégalée en conservant tout le caractère, le corps et la douceur de la méthode unique de distillation Purity.