Schieferkopf by M Chapoutier
L'expression du Terroir Alsace

Schieferkopf by M Chapoutier L'expression du Terroir Alsace

Schieferkopf Expression des terroirs Alsacien by M Chapoutier

La Maison Michel Chapoutier produit des Riesling en Alsace sous le nom de Schierferkopf. Ces Riesling sont des sélections parcellaires sur la commune de Bernardvillé à proximité du Chemin de Compostelle. L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental ensoleillé chaud et sec en été et les hivers sont rigoureux ce qui favorise la culture de la vigne.

Les Riesling Schieferkopf sont sur une mosaïque de sols complexes de granit, calcaire, argile, schiste et grès. Le Riesling Via Saint-Jacques est une sélection parcellaire d’un terroirs de schiste bleu sur la seule veine de schiste bleu d’Alsace, un sous-sol très singulier datant du Précambrien (plus de 542 millions d’années). Le sol de cette parcelle peu profond (20-30 cm) a la particularité de faire ressortir la belle minéralité du vin.
L’inclinaison de son coteau (30 % de pente), son orientation sud-est et son microclimat très venteux confèrent à Lieu-dit Fels son élégant côté minéral et tendu.

Les Vins Schieferkopf by M Chapoutier sont vendangés manuellement en caissette de 20kg.

Schieferkopf by M Chapoutier est une référence pour ces Riesling qui représente la nouvelle tendances des vins secs.