La Maison Hirose est une rencontre entre deux amis passionnés

Une Alliance franco-japonaise par une approche artistique et de qualité de la boulangerie-pâtisserie.
Naoto Hirose est d'origine japonaise , ayant travaillé dans les plus grandes enseignes parisiennes .
Paul Petersen est un inconditionnel dela boulangerie. Ils se sont rencontrés lors d'une formation dans une grande Maison alsacienne. Ils ne sont plus quittés et ont décidé de créer ensemble la Maison Hirose