Produits du terroir alsacien
Le Grand Cru Goldert est situé sur la commune de Gueberschwihr au sud de Colmar. Ce terroir d'exception bénéficie d'un sol complexe composé de marnes calcaires, de grès et de calcaires, ainsi que d'une exposition sud-est à sud-ouest qui favorise une maturation optimale des raisins.
Les vins produits sur le Grand Cru Goldert sont principalement des vins blancs, élaborés à partir de cépages nobles tels que le Gewurztraminer, le Riesling, le Muscat et le Pinot Gris. Ces vins se distinguent par leur élégance, leur richesse aromatique et leur capacité à exprimer pleinement le terroir exceptionnel du Goldert.
Les vins du Grand Cru Goldert sont réputés pour leur complexité, leur longueur en bouche et leur capacité à bien vieillir en cave. Ils accompagnent à merveille une grande variété de plats, allant des mets traditionnels alsaciens aux plats plus exotiques et épicés.
Le Grand Cru Goldert est un terroir marno-calcaire avec une belle orientation Est et Sud-Est. La traduction en français de « Goldert » fait penser à la Côte d’or car les vins sont dorés. La surface en production est de 45.35 hectares à une altitude entre 230m et 360m. Le Grand Cru Goldert bénéficie d'un microclimat relativement sec et chaud, idéal pour la maturation des raisins. Les nuits fraîches aident à conserver l'acidité et la fraîcheur des vins, tandis que les journées ensoleillées favorisent la concentration des arômes.
Le Grand Cru Goldert est un terroir marno-calcaire qui donne un caractère particulier aux Vins du Goldert. Le sol du Goldert est composé de marnes et de calcaires coquilliers avec une richesse en éléments nutritifs, essentiels pour la vigne. C’est pourquoi les marnes et les calcaire du Muschelkalk confèrent aux vins une complexité et une profondeur remarquables avec des argiles limoneux. Le calcaire coquillier apporte une minéralité avec une belle finesse et une complexité aromatique. Le sol est parfaitement drainé et grâce aussi à l’élévation de murs en pierre sèche empêchant ainsi l'excès d'humidité.
