Domaine Paul Kubler
Grands Vins d'Alsace

Domaine Paul Kubler Grands Vins d'Alsace Soultzmatt

Le Domaine Paul Kubler est situé dans la Vallée Noble à Soultzmatt au sud de Colmar. Depuis 1620, la viticulture est une tradition familiale dont l’ADN est de conduire la vigne comme un jardin.

Depuis trois générations le Domaine Paul Kubler se passionne pour les Vins Blancs secs. Depuis 1947, les trois dernières générations ont su développer la conduite de la vigne afin de produire des Vins Blancs Secs.

Actuellement c’est Philippe Kubler qui est au commande du Domaine Paul Kubler. Il est diplômé du DNO, le Diplôme National d’œnologie de Bordeaux.

La Conduite de la vigne est soumise à la nature du sol qui se compose de cinq types de sols différents. Le Sol est alluvionnaire gréseux des sols calcaires qui se trouve sur le Cru Luss, le grès rose sur le Cru Weingarten, le grès rose sur le Cru Breitenberg et le dernier sur le Grand Cru Zinnkoepflé un sol calcaro grèseux.

« Un Jardin de Vignes» est la philosophie du Domaine Paul Kubler avec une attention particulière à une culture  qui sont déterminantes à la qualité du raisin comme la  taille courte, le labour, la fumure à base de composts organiques et surtout les travaux en verts comme la vendange verte manuels .

Le Domaine Paul Kubler n’est en bio mais utilise exclusivement des produits naturels pour les traitements afin d’apporter les plus grands soins au vignoble. La Vendange est récoltée exclusivement manuellement afin de préserver leur fruité et leur finesse des différents terroirs.

Un jardin dans le vignoble qu’est le Domaine Paul Kubler