Pinot Gris sec Les Combes AOC Alsace - Domaine Paul Kubler

Domaine Paul Kubler - Pinot Gris Les Combes : L'Éclat d'un Terroir Gréseux

Un Vin Blanc Sec Issu de Petits Vallons :

Le Pinot Gris Les Combes du Domaine Paul Kubler est issu de petits vallons enclavés entre les coteaux du Grand Cru Zinnkoepflé, du Weingarten et du Breitenberg. Le terroir gréseux de ces vallons, constitué de grès rose et de sables de quartz indurés, permet au Pinot Gris de révéler toute sa finesse et son expressivité. L'exposition sud-ouest garantit un ensoleillement optimal jusqu'au coucher du soleil, favorisant une maturation idéale des raisins.

Vinification et Terroir de Caractère :

Terroir et Vinification : Le Pinot Gris Les Combes bénéficie d'une vinification soignée. Après un pressurage doux de 5 heures en raisins entiers, le débourbage léger laisse place à une fermentation en foudre pendant un mois. L'élevage se poursuit sur lies totales durant l'hiver, puis sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille. Ce processus permet de préserver la fraîcheur, la générosité et la délicatesse du cépage grâce aux microclimats avec des amplitudes thermiques marquées.

Durée de Garde et Conseils de Conservation :

Conservation et Apogée Gustative : Le Pinot Gris Les Combes peut être conservé entre 5 et 8 ans. Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C.

Élégance en Dégustation :

• Robe : Jaune doré avec des reflets verts.
• Nez : Trame magnifiquement fumée et grillée, avec des notes de mirabelle, pêche, abricot et noisette fraîche.
• Bouche : Un bel équilibre entre énergie et plénitude, rejoignant les arômes perçus au nez.
• Finale : Longue et sapide.

Harmonies Culinaires : Accords Mets et Vin Élégants :

Le Pinot Gris Les Combes du Domaine Paul Kubler est parfait pour accompagner :

• Viandes blanches grillées ou en sauce
• Risottos aux morilles ou aux cèpes
• Spécialités de foies de volaille ou de veau, quenelles ou poêlées
• Rognons en sauce

Pourquoi Choisir ce Pinot Gris ?

Un Vin Sec et Racé : Choisir le Pinot Gris Les Combes du Domaine Paul Kubler, c'est opter pour un vin blanc sec, élégant et racé, qui exprime toute la typicité de son terroir gréseux. Sa vinification soignée et son exposition idéale en font un vin de caractère, parfait pour sublimer des mets riches en saveurs. Que ce soit lors d'un repas gastronomique ou en accompagnement de plats raffinés, ce Pinot Gris saura séduire les amateurs de vins blancs structurés et expressifs.