Bière Colmar Tradition

Bière Colmar Tradition

Bière Colmar tradition, blonde

Rencontre d'une recette traditionnelle, du houblon alsacien Strisselspalt, d'une technologie de fabrication contemporaine, la Bière de Colmar Tradition (5.8%vol) se veut la petite filleule de son illustre ancêtre.

La Colmar est une bière blonde de fermentation basse (Pils), mais refermentée en bouteille.

Elle vous séduira pas sa douceur rafraichissante, sa légère amertume et sa rondeur en bouche longue et persistante.  La Bière Colmar Tradition se boit très fraîche par les longues soirées d'été alsaciennes avec les vrais copains et copines!!!!

C'est la brasserie Saint Alphonse qui la brasse actuellement. La gamme se compose d'une blonde en 33cl ou 50cl. Au printemps il y aura la bière de printemps .Pour l'été, nous avons de la blanche et la bière de Noël en décembre.

La finesse originelle est le Houblon Strisselspalt est une variété historique produite en Alsace. Ses propriétés  aromatiques  sont classiques très fines. Le houblon donne des arômes fruitées, rappelant celui du citron.

La Brasserie de Colmar

Création en de la brasserie en 1919. Elle a fermé ses portes en 1975 après le rachat par Heineken. Vers 1960/70, il ya eu un rachat des brasseries local par des groupes. La seule brasserie familiale qui a résistée , est Météor. La bière Fischer fait partie du groupe Heineken. Elle est brassée sur le site de l'Espérance à Schiltigheim. Par Kronenbourg est dans le giron du géants Carlsberg.

Depuis les années 2000, il y a eu une inversion de tendance. Les brasseurs amateurs commencent à brasser dans leur cuisine avec des moyens rudimentaire. En vingt ans le nombre de brasserie artisanale en France est d'environ 1600.