Bière Colmar Tradition

Au Brin de Paille, épicerie fine et caviste historique au cœur de Colmar, découvrez la Bière Colmar Tradition, une bière locale alsacienne disponible en version blonde et blanche. Elle s’adresse aux amateurs de bières artisanales d’Alsace, aux épicuriens curieux de spécialités régionales et à ceux qui recherchent une idée de cadeau gourmand alsacien.

Brassée à Colmar par la Brasserie Sainte Cru, la Bière Colmar Tradition réunit un héritage brassicole local, le caractère aromatique du houblon alsacien Strisselspalt et une fabrication contemporaine. La bière blonde, inspirée du style Pils, bénéficie d’une fermentation basse et d’une refermentation en bouteille qui soulignent sa fraîcheur et sa personnalité.

Notre équipe vous conseille selon vos goûts, votre budget, vos accords mets et bières ou la composition d’un coffret bière cadeau.

La Bière Colmar Tradition Blonde est une bière de fermentation basse inspirée du style Pils. Avec ses 5,8 % vol., elle propose un équilibre agréable entre douceur maltée, fraîcheur et amertume discrète.

La refermentation en bouteille contribue à sa vivacité et à sa belle persistance en bouche. Accessible et élégante, cette bière blonde alsacienne est idéale pour l’apéritif, les repas conviviaux ou une dégustation entre amis.

Notes de dégustation de la Bière Colmar Tradition Blonde

• Robe : blonde lumineuse
• Nez : frais et délicatement houblonné
• Arômes : notes fines, fruitées et légèrement citronnées
• Bouche : ronde, douce et équilibrée
• Amertume : légère et élégante, sans dominer la dégustation
• Finale : fraîche, persistante et désaltérante

Accords mets et bière blonde alsacienne

La Bière Colmar Tradition Blonde accompagne volontiers :

• Une tarte flambée alsacienne
• Une choucroute garnie
• Des saucisses grillées ou une volaille rôtie
• Une planche apéritive de charcuteries fines
• Un poisson grillé
• Une salade composée
• Des fromages doux ou à pâte pressée
• Des biscuits apéritifs et spécialités d’épicerie fine alsacienne

La Bière Colmar Tradition Blanche offre un profil souple, frais et facile à partager. Elle convient particulièrement aux amateurs de bières légères et désaltérantes, à servir lors d’un apéritif estival, sur une terrasse ou avec un repas aux saveurs délicates.

Sa fraîcheur en fait une bière particulièrement appréciée avec les plats légers, les recettes à base de poisson et les cuisines parfumées mais non épicées.

Idées d’accords avec la bière blanche Colmar Tradition

• Salades estivales et légumes croquants
• Poissons grillés, fruits de mer et crustacés
• Fromages frais et fromage de chèvre
• Volaille grillée
• Cuisine asiatique douce
• Tartes aux légumes
• Desserts aux agrumes ou aux fruits frais

Le Strisselspalt est l’un des houblons les plus représentatifs de l’identité brassicole alsacienne. Cultivé en Alsace, il est apprécié pour son expression élégante, végétale, florale et subtilement fruitée.

Dans la Bière Colmar Tradition Blonde, ce houblon participe à une amertume mesurée et à des nuances aromatiques pouvant évoquer les agrumes, notamment le citron. Il apporte ainsi une fraîcheur appréciable et un bel équilibre à cette bière Pils alsacienne.

Choisir la Bière Colmar Tradition chez Au Brin de Paille, c’est privilégier une adresse de proximité dédiée aux produits gourmands et aux découvertes locales, au cœur du centre-ville de Colmar.

Vous profitez notamment :

• D’une sélection de bières locales de Colmar et de bières artisanales d’Alsace
• De conseils personnalisés par une équipe passionnée
• De recommandations pour vos accords mets et bières
• D’idées pour composer un coffret avec des terrines, biscuits salés ou autres spécialités régionales
• D’une sélection de vins, spiritueux et produits d’épicerie fine à Colmar
• De la possibilité de commander selon les disponibilités sur aubrindepaille.fr