Grand Cru Engelberg

Le Grand Cru Engelberg à Dahlenheim & Scharrachbergheim

Le Grand Cru Engelberg est situé principalement sur la commune de Dahlenheim et une petite enclave sur Scharrachbergheim. La traduction en français de « Engelberg » est la colline des anges. Ce lieu-dit Engelberg possède une renommée car la vigne est cultivée depuis 884. L’hôpital de Strasbourg recevait du vin de l’Engelberg comme l’atteste des archives de 1320. La cave historique de l’Hôpital de Strasbourg y élabore du vin depuis plus de 600 ans. Cette cave historique possède les plus anciens vins d’Alsace en trois foudres qui date de 1472, 1519 et 1525. Le Grand Cru Engelberg est dans la vallée de la Mossig aux Portes de Strasbourg

Le Grand Cru Engelberg est un terroir complexe marno-calcaro-gréseux avec une surface en production de 14.80 hectares et une exposition plein Sud du mont Scharrach entre 250m et 300m d’altitude.

La géologie du Grand Cru Engelberg

Le Grand Cru Engelberg est un terroir marno-calcaro-gréseux qui se situe sur le champ de fractures de Saverne. Le sol possède une fine couche de terre qui recouvre un sous-sol sur du Muschelkalk  du Bajocien supérieur de la Grande Oolithe, la roche est fissurée afin l’eau de pluie puisse s’infiltrer.

La géologie du Grand Cru Engelberg joue un rôle crucial dans la typicité et la qualité des vins produits sur ce terroir exceptionnel. Les marnes et calcaires, combinés au climat et à l'exposition du vignoble, créent des conditions idéales pour la viticulture de cépages nobles alsaciens.

La répartition de la plantation des cépages sur le Grand Cru Engelberg

• Riesling 54%
• Gewurztraminer 36%
• Pinot Gris 10%

Le Vins du Grand Cru Engelberg

• Le Riesling Engelberg possède une magnifique finesse et sa minérale, désaltérant, avec une belle fraicheur sur des notes fruitées comme la pomme verte, la pêche et des notes florales comme le muguet, la fleur de sureau, tout en dentelle.
• Le Gewurztraminer Engelberg possède une douceur avec une belle aromatique avec des notes fraiches
• Le Pinot Gris Engelberg produit des vins opulents, puissants, délicat et une minéralité sur des belles notes fumées typique du cépage