Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
Au Brin de Paille vous propose les vins bio du Domaine Ginglinger Pierre-Henri, vigneron à Eguisheim depuis 1684. Découvrez des vins de cépage, des crémants d’Alsace et des Grands Crus issus des terroirs de l’Eichberg, du Pfersigberg et de l’Ollwiller. Notre équipe vous conseille pour choisir la bouteille idéale, que ce soit pour un accord mets-vins, un cadeau ou un moment de dégustation.
Au Brin de Paille, épicerie fine et caviste historique située au cœur de Colmar, vous propose les vins du Domaine Ginglinger Pierre-Henri, installé à Eguisheim. Cette sélection s’adresse aux amateurs de vins d’Alsace, aux épicuriens et à toutes les personnes à la recherche d’une bouteille authentique pour un repas, un cadeau ou une occasion particulière.
Le Domaine Ginglinger Pierre-Henri incarne une tradition viticole familiale transmise depuis 1684. Aujourd’hui, Mathieu et Stéphanie Ginglinger poursuivent ce savoir-faire avec une viticulture certifiée en Agriculture Biologique depuis 2001.
Notre équipe de conseillers et sommeliers vous accompagne pour choisir le vin le plus adapté à vos envies, à vos accords culinaires et à votre budget.
Situé à Eguisheim, l’un des villages emblématiques du vignoble alsacien, le Domaine Ginglinger Pierre-Henri travaille un vignoble de 15 hectares. La famille exploite notamment des parcelles situées sur des terroirs reconnus d’Alsace Grand Cru.
Le domaine dispose de vignes sur :
Ces terroirs alsaciens permettent de produire des vins à l’identité affirmée, marqués par leur finesse, leur fraîcheur et leur expression aromatique. Les cuvées du domaine reflètent le caractère de chaque cépage ainsi que la diversité des sols et des expositions.
Le Domaine Ginglinger Pierre-Henri est certifié en Agriculture Biologique par Ecocert depuis 2001. Cette démarche vise à préserver l’équilibre naturel des vignes et l’expression des terroirs.
La conduite du vignoble repose notamment sur :
Cette attention apportée au vignoble et à la récolte contribue à la qualité des vins. Elle permet également de valoriser les particularités des Grands Crus d’Alsace et des cépages emblématiques de la région.
La sélection du Domaine Ginglinger Pierre-Henri comprend différentes expressions des vins d’Alsace. Elle permet de trouver une bouteille adaptée à de nombreux moments de dégustation.
Les vins de cépage d’Alsace
Les vins de cépage accompagnent facilement les repas du quotidien comme les tables de fête. Selon la cuvée choisie, ils peuvent être servis à l’apéritif, avec des poissons, des viandes blanches, des plats végétariens, des fromages ou une cuisine plus épicée.
Les vins d’Alsace sont particulièrement appréciés pour leur diversité aromatique et leur capacité à créer de beaux accords mets-vins.
Les Grands Crus d’Alsace
Les cuvées issues des Grands Crus Eichberg, Pfersigberg et Ollwiller s’adressent aux amateurs souhaitant découvrir des vins de terroir, plus complexes et plus structurés. Elles trouvent leur place lors d’un repas gastronomique, d’une dégustation entre connaisseurs ou comme idée de cadeau pour un passionné de vins d’Alsace.
Les crémants d’Alsace
Les crémants d’Alsace du domaine sont des bulles élégantes pour accompagner les apéritifs, les réceptions et les célébrations. Ils peuvent également se déguster avec des amuse-bouche, des fruits de mer, des poissons fumés ou certains desserts peu sucrés.
Au Brin de Paille sélectionne des produits gourmands et des vins de caractère pour les particuliers, les amateurs avertis et les entreprises à la recherche d’idées cadeaux.
En choisissant les vins du Domaine Ginglinger Pierre-Henri sur notre boutique e-commerce, vous profitez de :
Producteur : Domaine Ginglinger Pierre-Henri
Localisation du domaine : Eguisheim, Alsace
Histoire familiale : Tradition viticole depuis 1684
Surface du vignoble : 15 hectares
Certification : Agriculture Biologique, Ecocert depuis 2001
Terroirs Grand Cru : Eichberg, Pfersigberg, Hengst et Ollwiller
Produits proposés : Vins de cépage, Grands Crus d’Alsace, crémants d’Alsace
Conseiller : Au Brin de Paille, caviste et épicerie fine à Colmar
Conseil : Accompagnement personnalisé selon les goûts et le budget
Le Domaine Ginglinger Pierre-Henri est un domaine viticole familial situé à Eguisheim, en Alsace. Son histoire viticole remonte à 1684 et le domaine est aujourd’hui conduit par Mathieu et Stéphanie Ginglinger.
Oui. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique par Ecocert depuis 2001.
La sélection comprend des vins de cépage d’Alsace, des cuvées issues des Grands Crus Eichberg, Pfersigberg et Ollwiller, ainsi que des crémants d’Alsace.
Selon le cépage et la cuvée, les vins peuvent accompagner un apéritif, des poissons, des viandes blanches, des plats végétariens, des fromages, une cuisine asiatique ou des mets épicés. Notre équipe peut vous conseiller un accord précis.
Oui. Une bouteille de Grand Cru d’Alsace ou un crémant du Domaine Ginglinger constitue une belle idée cadeau pour un amateur de vins, un repas de famille, un anniversaire ou une fête.
Oui. Au Brin de Paille met son expertise de caviste à votre disposition afin de vous orienter vers une cuvée correspondant à votre budget, à l’occasion et aux plats prévus.