Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
La Brasserie de Saint-Louis fait revivre une tradition brassicole alsacienne née en 1816. Sa gamme propose plusieurs styles de bières artisanales : blonde, brune, rousse, bière de Noël, bières éphémères et recettes plus houblonnées.
Chez Au Brin de Paille à Colmar, spécialiste de la bière artisanale, retrouvez une sélection de bières de Saint-Louis choisies pour leur diversité et leur identité régionale. Notre équipe vous conseille pour trouver la bière adaptée à vos goûts, à votre repas ou à votre coffret cadeau alsacien.
Une sélection alsacienne entre tradition et créativité
La Brasserie de Saint-Louis propose une gamme de bières artisanales alsaciennes à découvrir chez Au Brin de Paille à Colmar, spécialiste de la bière artisanale.
Cette sélection met à l’honneur plusieurs profils de dégustation : bière blonde, bière brune, bière rousse, bière de Noël et bières éphémères. Chaque référence permet d’explorer une facette différente du savoir-faire brassicole alsacien, de la fraîcheur d’une bière blonde aux notes plus chaleureuses d’une bière de saison.
Au Brin de Paille, notre équipe de cavistes vous conseille pour choisir une bière selon vos goûts, votre repas, votre budget ou la composition d’un coffret cadeau alsacien.
Fondée le 23 septembre 1816, la Brasserie Saint-Louis s’inscrit dans l’histoire brassicole du sud de l’Alsace. Son implantation à Saint-Louis, près de la frontière suisse et de l’ancien site fortifié de Huningue, témoigne d’un patrimoine local profondément lié à l’histoire de la région.
Après une période d’interruption, la brasserie connaît un renouveau à partir de 2010. Cette nouvelle étape associe l’héritage de la bière alsacienne à des recettes plus actuelles, notamment des bières houblonnées et des créations saisonnières.
Aujourd’hui, les bières de Saint-Louis permettent de redécouvrir une signature brassicole régionale à travers une gamme variée et accessible.
Une bière alsacienne idéale pour l’apéritif
Une bière alsacienne idéale pour l’apéritif
La Bière Blonde de Saint-Louis constitue une référence incontournable de la gamme. Sa robe claire et son profil rafraîchissant en font une bière adaptée à de nombreux moments de dégustation.
Cette bière blonde s’adresse aux amateurs de bières artisanales faciles à apprécier, tout en conservant une véritable identité alsacienne.
Une bière de caractère pour les amateurs de malt
La Brune de Saint-Louis propose un profil plus intense que la bière blonde. Sa couleur sombre évoque une dégustation plus chaleureuse, avec une place importante accordée aux notes maltées.
La Brune de Saint-Louis convient aux amateurs qui recherchent une bière artisanale plus ronde et plus expressive.
Une robe chaleureuse et une dégustation généreuse
La Bière Rousse Artisanale de Saint-Louis complète la gamme avec un profil intermédiaire entre fraîcheur et richesse. Sa robe cuivrée ou ambrée accompagne une dégustation conviviale, à l’apéritif comme à table.
La bière rousse est une bonne option pour les personnes qui souhaitent découvrir une bière plus aromatique qu’une blonde, sans choisir une bière particulièrement puissante.
Une bière saisonnière aux accents chaleureux
La Bière de Noël de Saint-Louis s’inscrit dans l’univers des bières saisonnières alsaciennes. Elle accompagne les moments festifs de fin d’année et les repas généreux de l’hiver.
Cette bière de saison constitue également une idée cadeau idéale pour composer un coffret de Noël autour des produits alsaciens.
Des créations brassicoles à découvrir selon les disponibilités
La Brasserie Saint-Louis propose également des bières éphémères, élaborées en quantité ou sur des périodes limitées. Ces références permettent de découvrir des recettes différentes et de renouveler l’expérience de dégustation.
Leur disponibilité peut varier selon les brassins et les saisons. Consultez les fiches produits disponibles dans notre boutique pour connaître les références actuellement proposées.
Au Brin de Paille est le spécialiste de la bière artisanale à Colmar. Dans notre cave, nous sélectionnons des bières pour leur qualité, leur identité et leur intérêt gustatif.
Les bières de Saint-Louis peuvent être achetées pour une dégustation personnelle, un apéritif régional, un repas alsacien ou un cadeau gourmand.
Brasserie : Brasserie de Saint-Louis
Origine : Saint-Louis, dans le Haut-Rhin
Histoire : brasserie fondée en 1816
Renouveau : nouvelle étape de développement à partir de 2010
Gamme : bière blonde, bière brune, bière rousse, bière de Noël et bières éphémères
Styles complémentaires : recettes traditionnelles et bières plus houblonnées
Lieu de découverte : Au Brin de Paille, spécialiste de la bière artisanale à Colmar
Disponibilité : selon les références et les brassins proposés
Livraison : consultez les modalités affichées sur notre boutique en ligne selon votre commande et votre destination
La sélection comprend notamment une bière blonde, une bière brune, une bière rousse, une bière de Noël et des bières éphémères, selon les disponibilités.
La Bière Blonde de Saint-Louis est particulièrement adaptée à l’apéritif grâce à son profil frais et accessible. Elle accompagne bien les bretzels, la charcuterie et les biscuits salés.
La bière blonde convient à la flammekueche et aux plats légers. La bière rousse ou brune accompagne davantage les plats mijotés, les viandes et les fromages de caractère.
La Bière de Noël est la référence la plus adaptée aux repas festifs, au foie gras, au pain d’épices, aux desserts aux pommes et aux coffrets gourmands.
Oui. La gamme comprend des bières éphémères, dont la disponibilité peut varier selon les brassins et les saisons.
La gamme comprend des créations plus houblonnées, notamment des bières de type IPA. Demandez conseil à notre équipe pour choisir une référence adaptée à votre niveau d’amertume recherché.
Vous pouvez découvrir une sélection de bières de Saint-Louis chez Au Brin de Paille, spécialiste de la bière artisanale à Colmar.
Oui. Elles peuvent être intégrées à un coffret cadeau composé de bières d’Alsace, de produits d’épicerie fine et de spécialités régionales.
Comment choisir votre bière de Saint-Louis ?
Un conseil simple selon vos goûts
Pour vous aider à choisir, voici quelques repères :
Accords mets et bières de Saint-Louis
Des bières artisanales à déguster avec les spécialités alsaciennes
Les bières de Saint-Louis accompagnent naturellement les spécialités régionales et les produits de notre épicerie fine.
Bière blonde : flammekueche, bretzels, charcuteries, salades et poissons.
Bière rousse : viandes grillées, volaille, plats légèrement épicés et fromages d’Alsace.
Bière brune : plats mijotés, viandes en sauce, fromages affinés et chocolat.
Bière de Noël : foie gras, pain d’épices, desserts aux pommes et repas de fête.
Bière IPA ou bière houblonnée : burgers, curry, cuisine asiatique, tacos et grillades.
Bière éphémère : à associer selon son style, son degré d’alcool et son profil aromatique.
Chez Au Brin de Paille, nous pouvons compléter votre sélection avec des terrines artisanales, des biscuits apéritifs, des fromages, du pain d’épices, des chocolats et d’autres spécialités alsaciennes.