Brasserie Bucher Bernardswiller La BBB micro-brasserie

Brasserie Bucher Bernardswiller <i>La BBB micro-brasserie</i>

La Brasserie artisanale Bucher de Bernardswiller au pied du Mont Sainte Odile.


 La bière brassée avec passion et de manière traditionnelle par Fabrice Bücher. Implanté sous le Mont Sainte Odile qui est un haut lieu historique, spirituel et touristique. Sainte Odile est la patronne de l'Alsace. Il est situé sur les hauteurs de St Nabor à 753 m d'altitude.

En ce qui son histoire, elle débute dans les temps immémoriaux jusqu'à nos jours.

Afin de promouvoir l'identité régionale, il a brassé une bière brune la Sainte Odile. La recette est élaborée avec des malts torréfiés maison qui lui confèrent une robe limpide avec des reflets de l'onyx et de rubis. En bouche, vous avez des goûts équilibrés et complexes de fève e cacao torréfiée et l'amertume florale du houblon.

Les différentes bières de notre brasseur :

  - Blanche épicée aux agrumes, les épices associés à l'écorce d'oranges amères, de la mandarine et le houblon aromatique Le Barbe rouge avec également les notes d'agrumes

- Brune de caractère aux malts torréfiés "maison"

- Blonde au houblon Strisselspalt, Triple ambrée, Pils au thé du Kashmir

- Rousse, Cuivrée aux houblons sauvages.En bouche aux arômes de caramel et de miel sans sucrosité afin de laisser l'aromatique des houblons sauvages qui sont issus des clairières des Vosges et des pâturages du Ried alsacien. Une bière rousse au caractère sauvage

-  Red Ale à la fleur d'hibiscus et au rhum. A la dégustation les notes acidulées et florales du bissap, une amertume marquée, en fin de bouche le goût franc du rhum blanc

- Bière triple aux 4 malts et aux 3 houblons, les notes de caramel, les malts dorés qui développent les notes de brioche grillée, le pin développant de légers arômes de sous-bois.

Et bien d'autres variétés au gré des saisons et de l'inspiration de Fabrice

 Fabrice Bücher est un artisan brasseur qui développe une méthode de maximum fait maison.