Rum & Cane est un embouteilleur écossais créé par deux passionnés de rhum, Scott Jackson et Brian Woods. Ils sélectionnent des fûts à travers le monde afin de de les conservées dans leurs chais.
Pour cette raison que les rhums y reposent afin de pouvoir proposer une gamme de rhums d'assemblage. Les rhums sont que des XO et de " single casks". Les rhums sont édulcorant, sans coloration, sans filtration en conclusion des rhums natures.
Sur le marché Rum & Cane propose seulement 2000 bouteilles par type de rhum.
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