Grand Cru Furstentum

Le Grand Cru Furstentum à Kientzheim et Sigolsheim

Le Grand Cru Furstentum est situé sur les communes de Kientzheim et de Sigolsheim. La commune de Kientzheim est le siège de la Confrérie de Saint-Etienne au château de Lazare de Schwendi qui introduit le Tokay ou plutôt le Pinot Gris en Alsace. Sigolsheim est également une ancienne cité viticole depuis l’époque carlovingienne.  La traduction de « Furstentum » est la principauté qui convient parfaitement à ce Grand Cru. Ces voisins sont les Grand Cru Mambourg, le Markrain et le Grand Cru Schlossberg.

Le Grand Cru Furstentum est un terroir marno-gréseux classé en 1992 et une orientation au Sud, Sud-Ouest avec une pente raide de 295m à 400m et occupe une situation privilégiée. La superficie est 30.25 hectares à la sortie de la Vallée de Kaysersberg. Le microclimat du Grand Cru Furstentum est protégé des influences froides par le Mont de Sigolsheim et créé ainsi un climat méditerranéen qui s’accorde parfaitement avec son sol calcaire squelettique. Grâce à toutes ces conditions le Furstentum bénéficie d'une géologie unique et d'un microclimat favorable qui permettent aux cépages de développer une expression aromatique et une complexité remarquables.

La géologie du Grand Cru Furstentum

Le Grand Cru Furstentum est un terroir marno-calcaro-gréseux composé d'un mélange complexe de marnes, de calcaires et de grès. Le Furstentum est sur le champ de fractures de Ribeauvillé avec dont le sol est composé d’un peu d’argile, de grès rouge riche en fer et de pierres calcaire jaune. Les sols sont des sols bruns calcaires qui possède un PH entre 7,8 à 8,3 et de fertilité chimique moyenne et une rétention d'eau également moyenne. Cette combinaison offre une richesse minérale exceptionnelle et une complexité aux vins de ce Grand Cru Furstentum.

La répartition de la plantation des cépages sur le Grand Cru Furstentum

• Riesling NC
• Gewurztraminer NC
• Pinot Gris NC

Le Vins du Grand Cru Furstentum

• Le Riesling Furstentum est élégant, structuré, ample et minéral avec une sapidité en fin de bouche. Une belle expression florale et fruitée, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une acidité bien intégrée. Ils possèdent une grande capacité de garde.
• Le Gewurztraminer Furstentum possède une finesse, charmeur avec des arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs et d'épices, avec une richesse et une opulence caractéristiques. Les Gewurztraminers du Furstentum sont souvent puissants, avec une belle longueur en bouche.
• Le Pinot Gris Furstentum possède une richesse, du gras et charnus et généreux, avec des arômes de fruits mûrs, de miel et parfois de notes fumées. Les sols marno-calcaro-gréseux permettent au Pinot Gris de développer une structure et une complexité aromatique