Brasserie Météor familiale
La plus ancienne Brasserie indépendante

Brasserie Météor : Un fleuron du patrimoine brassicole alsacien et français

L’indépendance comme ADN

Installée à Hochfelden, à une vingtaine de kilomètres de Strasbourg, la Brasserie Météor occupe une place à part dans le paysage brassicole national. Elle est aujourd’hui la plus ancienne brasserie industrielle de France toujours en activité sur son site d’origine et, fait rare, l’une des dernières grandes brasseries à rester entièrement familiale et indépendante.

Alors que nombre de brasseries emblématiques d’Alsace (Kronenbourg, Fischer…) sont tombées dans l’escarcelle des groupes internationaux, Météor perpétue une culture d’indépendance et d’authenticité.

Une histoire familiale depuis 1640

L’histoire de Météor s’inscrit dans la lignée de la famille Haag, dont les racines brassicoles plongent dans le XVIIe siècle :

• 1640 : Fondation de la brasserie à Hochfelden, année prise comme point de départ officiel.
• 1798 : La famille Metzger en devient propriétaire, puis par mariage, elle passe en 1844 sous le nom de Haag.
• Huit générations : Depuis, la destinée de la brasserie se transmet de génération en génération. Aujourd’hui, Edouard Haag incarne la 8e génération à la tête de l’entreprise, poursuivant la tradition familiale.
• 1927 : Le nom « Météor » remplace « Brasserie Haag » pour refléter une volonté de modernité et de rayonnement.

Des bières emblématiques alsaciennes

La brasserie Météor propose une large gamme, entre héritage régional et innovations audacieuses. Parmi ses références phares :

• Météor Pils : Blonde désaltérante, très houblonnée (Strisselspalt), récompensée de multiples médailles pour son équilibre et son amertume florale.
• Météor Lager : Bière de soif, à la fois ronde et harmonieuse.
• Wendelinus : Bière d’abbaye (ambrée, blonde ou rouge) rendant hommage aux moines de Wissembourg, plus riche en malts.
• Bières de saison : Fidèle aux coutumes locales, Météor brasse chaque année une Bière de Noël (ambrée, épicée) et une Bière de Printemps (légère et florale).
• Météor IPA : Une réussite dans le registre des bières houblonnées, surfant sur la vague des IPA modernes.

Bon à savoir : Attachée à son terroir, la brasserie s’approvisionne principalement en houblon alsacien et soutient avec vigueur l’agriculture locale.

La Villa Météor : immersion au cœur du brassage

En 2016, Météor ouvre La Villa Météor, un espace unique mêlant découverte historique et immersion réelle. Ici, ce n’est pas un simple musée :

• Un parcours interactif dévoile l’histoire de la famille, un jardin botanique d’ingrédients, la salle de brassage (avec ses cuves en cuivre), la fermentation et la maturation.
• Dégustations : l’expérience culmine par une dégustation dans un bar contemporain intégré à la brasserie.
• Un site touristique : aujourd’hui, la Villa Météor est un passage obligé pour les amateurs de bière et les curieux de patrimoine industriel.

Chiffres clés & engagements

• Production : Près de 500 000 hectolitres annuels, un volume qui positionne Météor comme une grande brasserie régionale – bien plus que les micro-brasseries, tout en restant loin des géants mondiaux.
• Équipe : Environ 200 collaborateurs.
• Écologie : Engagement fort pour le développement durable : recyclage de l’eau, valorisation des bouteilles consignées (75cl et 1L), programme vert modèle en Alsace.

En résumé

Météor symbolise la résilience et l’authenticité alsaciennes : une brasserie indépendante qui perpétue une tradition de qualité, tout en innovant et en soutenant son territoire. On retrouve ses bières dans la majorité des bars et restaurants régionaux, preuve d’une reconnaissance et d’un enracinement durable.