Domaine Louis Speitel
Exploitation familiale

Domaine Louis Speitel Vins d'Alsace Dambach-la-Ville

Le Domaine Louis Speitel, dont l’histoire débute en 1891 avec Ernest et Joséphine Speitel. Cette exploitation viticole est une entreprise familiale de père en fils. Christophe et Doris, Anthony Speitel est la 4ème génération. Ce domaine est situé à Dambach-la-Ville et possède 5.5ha en production.

La ville de Dambach-la-Ville est le première cité viticole d’Alsace avec 500 hectares du ban communales en production.

Le Domaine Louis Speitel conduit la vigne avec une agriculture raisonnée en limitant les intrants afin de respecter la vigne et la nature. Les engrais verts ainsi que la fermentation spontanée avec les levures indigènes font que la vigne donne l’expression du sol. La première récolte certifié Bio est celle en 2022 qui officiellement issue de l’Agriculture Biologique.

Le respect de la tradition ancestral du Domaine Louis Speitel dont les vendanges sont cueillies manuellement, une vinification en douceur afin de laisser les arômes des terroirs.

La philosophie du Domaine Louis Speitel est de laisser le temps à la nature afin d’exprimer les terroirs qui donnent des Vins d’Alsace extraordinaires. La Cave du Domaine Louis Speitel est composée d’un équipement moderne avec des cuves inox et des barriques afin d’élever certains vins en fûts de chêne.

La dernière génération est maintenant aux commandes avec le fils, Anthony Speitel qui souhaite valoriser le terroir et non le cépage afin de proposer des vins gastronomiques.

Le Terroir classé de Dambach-la-Ville est le Grand Cru le Frankenstein en 1992 d’une superficie de 56 hectares. Les sols sont d’arène granitique, du granite à deux micas exactement avec une belle capacité drainante.

Avec une exposition Est et Sud-Est le Grand Cru Frankenstein produit des Riesling et des Gewurztraminer de haute volée qui sont floraux, ample, gourmands et gastronomiques. Sans oublier le Pinot Gris qui est sensationnel par le gras et son richesse et sa charpente.