Pinot Noir Les Barriques Rouge Alsace - Louis Speitel

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Description

Pinot Noir Les Barriques Domaine Louis Speitel

Le Pinot Noir Les Barriques est issu d’un terroir granitique autour de Dambach la Ville. Le Terroir produit des vins de grande fraicheur, fruité et floraux. Le climat est propice avec les étés chauds, secs et ensoleillés afin de produire des raisins d’une belle maturité.

La vendange a été égrapper avant une macération pelliculaire d’une 15 de jours avant décuvage. La fermentation alcoolique et malolactique se déroule en barrique durant 12 mois minimum.

Notes de dégustation Pinot Noir Les Barriques Domaine Louis Speitel

  • La robe : un beau rouge rubis avec une belle brillance
  • Le nez : de belles notes fruitées comme la cerise, la framboise, de légères notes boisées et de vanille
  • La bouche : une structure équilibrée, gourmande et boisé et charpentée

Accords Pinot Noir Les Barriques Louis Speitel

Ce Pinot Noir Les Barriques accompagne parfaitement les viandes rouges comme un rôti de bœuf, une aiguillette de bœuf au Pinot Noir, le magret de canard, le gibiers comme la selle de marcassin, les fromages à pâte molle et à pâtes durs.

Origine : Alsace
Caractéristiques
Cépage : 100% Pinot noir

Alcool 14% vol
Sucre résiduel : 0.2g/L
Acidité : 5.5g/L
Garde 15 ans au maximum

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