Rouge d'Ivresse Pinot Noir Alsace - Louis Speitel

Rouge d’Ivresse un Pinot Noir Gastronomique Domaine Louis Speitel

Le Rouge d’Ivresse Louis Speitel est un Pinot Noir gourmand qui est issu d’un terroir granitique autour de Dambach la Ville. Le Terroir produit des vins d'une grande fraicheur, fruité et floraux. Le climat est propice avec les étés chauds, secs et ensoleillés afin de produire des raisins d’une belle maturité.

La vendange a été égrapper avant une macération pelliculaire d’une 15 de jours avant décuvage. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox au Printemps pour une partie de la cuvée et la seconde partie est élevée en barrique durant 12 mois.

Notes de dégustation Rouge d’Ivresse Domaine Louis Speitel

• La robe : un beau rouge grenat avec une belle brillance
• Le nez : de belles notes fruitées comme la cerise, la framboise
• La bouche : une structure équilibrée, gourmande et légèrement boisé et charpentée

Accords Rouge d’Ivresse Louis Speitel  et Mets

Ce Pinot Noir Rouge d’Ivresse Louis Speitel accompagne parfaitement les viandes rouges comme un rôti de bœuf, une aiguillette de bœuf au Pinot Noir, le magret de canard, un barbecue, les fromages à pâte molle, les pêches de vignes pochées au Pinot Noir.