Pinot Noir Rouge d’Ivresse - Un Voyage Sensoriel Unique - Louis Speitel

Rouge d’Ivresse - Un Pinot Noir Gastronomique par Domaine Louis Speitel

Le Rouge d’Ivresse de Louis Speitel est un pinot noir gourmand, issu des terroirs granitiques de Dambach-la-Ville. Ces sols uniques produisent des vins d'une fraîcheur et d'une complexité aromatique exceptionnelles, marquées par des notes fruitées et florales. Le climat de cette région, avec ses étés chauds, secs et ensoleillés, garantit des raisins d’une maturité parfaite.

Authenticité et Savoir-Faire : La Vinification du Pinot Noir Rouge d’Ivresse

Les vendanges sont effectuées avec soin, les raisins étant égrappés avant de subir une macération pelliculaire de 15 jours. Cette phase permet une extraction optimale des arômes et des tanins. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox au printemps pour une partie de la cuvée, tandis que l'autre partie est élevée en barrique pendant 12 mois. Ce procédé de vinification méticuleux apporte au vin une belle structure et une complexité aromatique.

Garde et Conservation : Préserver l’Essence du Rouge d’Ivresse

Le Rouge d’Ivresse est un vin qui se prête à la garde. Il peut être conservé jusqu'à 7-10 ans, développant ainsi des arômes plus complexes et une structure harmonieuse au fil du temps.

Plénitude et Intégrité : Dégustation du Rouge d’Ivresse

• Robe : Un beau rouge grenat avec une brillance éclatante.
• Nez : De belles notes fruitées telles que la cerise et la framboise.
• Bouche : Une structure équilibrée, gourmande, légèrement boisée et charpentée.

Accords Gourmands : Sublimez Vos Plats avec le Rouge d’Ivresse

Le Rouge d’Ivresse Louis Speitel accompagne idéalement les viandes rouges et les plats raffinés. Essayez-le avec un rôti de bœuf, une aiguillette de bœuf au pinot noir, du magret de canard, ou encore lors de barbecues. Il s'accorde également parfaitement avec des fromages à pâte molle ou des pêches de vigne pochées au pinot noir.

Pourquoi Choisir le Rouge d’Ivresse Louis Speitel ?

Le Rouge d’Ivresse est le choix parfait pour les amateurs de pinot noir à la recherche d'un vin riche en saveurs et équilibré. Son terroir unique, sa vinification précise, et son élevage en barrique lui confèrent une profondeur et une complexité qui raviront vos sens. Ce pinot noir gastronomique saura sublimer vos repas et offrir des moments de dégustation exceptionnels.