Cracker pour l'Apéritif Moulin des Moines Alsace

Moulin des Moines : Pionnier des Céréales Biologiques et de l'Épeautre depuis 1970

Un Héritage Durable

Depuis les années 1970, le Moulin des Moines est à l'avant-garde de la transformation des céréales biologiques. Situé le long de la pittoresque rivière Zorn, le moulin se distingue par son autonomie énergétique, produisant sa propre électricité grâce à une turbine hydraulique. Cet engagement envers l'environnement est au cœur de chaque initiative menée par le moulin.

Engagement Environnemental

Le Moulin des Moines prend très au sérieux sa responsabilité envers la planète. Des pratiques telles que le tri, le compostage, et la valorisation des déchets céréaliers sont mises en œuvre pour réduire l'empreinte écologique. Ces déchets servent à nourrir divers animaux, y compris un élevage de cerfs, contribuant ainsi à un écosystème équilibré et durable.

L'Épeautre : Un Retour aux Sources

Inspirés par les enseignements de Hildegarde de Bingen, le moulin a redonné vie à la culture de l'épeautre et du petit épeautre. Ces céréales anciennes se distinguent par leur faible taux de gluten et leur richesse en oligo-éléments, rendant chaque grain non seulement savoureux, mais aussi bénéfique pour la santé.

Spécialiste des Produits Bio

Reconnu pour son expertise, le Moulin Meckert Diemer est plébiscité en tant que spécialiste des produits biologiques. Leur gamme d'aliments est pensée pour être saine, simple, et en parfaite harmonie avec la nature, garantissant ainsi aux consommateurs des choix alimentaires responsables et nutritifs.