Domaine Schoffit Viticulteur Récoltant de Colmar

Domaine Schoffit : Excellence des Vins d'Alsace à Colmar

Le Domaine Schoffit est l'un des rares domaines viticoles encore situés dans la ville de Colmar, connue comme la Capitale des Vins d’Alsace. Fondé officiellement en 1973, ce domaine familial est géré par Bernard Schoffit et son fils Alexandre. Le vignoble s'étend sur des parcelles prestigieuses, dont le Grand Cru Rangen à Thann, le Grand Cru Sommerberg, et des vignes à Bergheim. Actuellement en conversion vers l’agriculture biologique, le Domaine Schoffit s'inscrit dans une tradition d'excellence et d'innovation.

Les Terroirs de Prestige

Le Domaine Schoffit se distingue par ses terroirs uniques qui confèrent à ses vins une identité et une qualité incomparables :

• Grand Cru Rangen à Thann : Le plus méridional des grands crus alsaciens, réputé pour son terroir unique en roches volcaniques. Son exposition plein sud et ses sols spécifiques donnent naissance à des vins exceptionnels, typiques de ce terroir tardif.
• Grand Cru Sommerberg : Situé sur des pentes abruptes aux sols granitiques, ce terroir produit des vins d'une grande finesse et minéralité.
• Les vignes de la Hardt de Colmar : Offrant des conditions idéales pour produire des vins précis et élégants.

Les Vins du Domaine Schoffit

Le Domaine Schoffit est reconnu pour l’élaboration de Vins d’Alsace digestes, ciselés et précis. Leur qualité exceptionnelle est fréquemment saluée dans des publications prestigieuses telles que la Revue des Vins de France (RVF). Voici un aperçu des cépages et cuvées phares du domaine :

Les Cuvées Saint Urbain du Grand Cru Rangen Schoffit

Les vins issus du Grand Cru Rangen, nommés en l'honneur de Saint Urbain, patron des vignerons, sont emblématiques du style unique du Domaine Schoffit :

• Riesling : Fruité et élégant, avec une expression aromatique minérale et des sucres résiduels autour de 2g/litre. Ces vins sont conçus pour la garde, pouvant vieillir entre 10 et 15 ans.
• Pinot Gris : Puissant et racé, avec des notes de fruits secs et des sucres résiduels de 47g/l.
• Gewurztraminer : Opulent et complexe avec des arômes d'agrumes et une richesse en bouche. Les sucres résiduels atteignent environ 47g/l, offrant une belle harmonie.

Les Vins du Grand Cru Sommerberg

Les vins du Sommerberg sont reconnus pour leur finesse et leur élégance :

• Riesling : Sec et minéral, parfait pour les amateurs de vins précis et rafraîchissants.
• Pinot Gris : Riche et texturé, avec une belle capacité de garde.
• Gewurztraminer : Aromatique et séduisant, avec des notes épicées et florales.

Une Distinction Méritée des Vins d'Alsace Schoffit

Le Domaine Schoffit a été un pionnier dans la réhabilitation du Grand Cru Rangen, contribuant à la renommée de ce terroir exceptionnel. Les cuvées du domaine, produites en quantités limitées (de 2200 à 4500 bouteilles selon les cépages), sont recherchées par les amateurs de vins du monde entier pour leur qualité et leur longévité.

Colmar : Capitale des Vins d'Alsace et Siège du CIVA

Colmar, où se trouve le siège du Comité Interprofessionnel des Vins d'Alsace (CIVA), est au cœur de la tradition viticole alsacienne. Le Domaine Schoffit y joue un rôle crucial en perpétuant la production de grands vins, alliant tradition et innovation.

Pourquoi Choisir les Vins du Domaine Schoffit ?

• Terroirs d'Exception : Profitez des caractéristiques uniques des Grands Crus Rangen et Sommerberg.
• Qualité Reconnaissable : Des vins fréquemment primés et salués dans les guides de référence.
• Authenticité et Précision : Des vins élaborés avec une grande rigueur, respectant l’esprit des terroirs.
• Agriculture Biologique : Un engagement fort pour une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

Le Domaine Schoffit est un témoignage vivant de l'excellence viticole alsacienne. Plongez dans l’histoire et la richesse aromatique de ses cuvées et découvrez pourquoi cette famille de vignerons indépendants demeure une référence incontournable sur la Route des Vins d'Alsace.