Riesling Tradition Vin Blanc sec Colmar - Schoffit

Riesling Tradition Domaine Schoffit – Le Grand Classique de la Gastronomie Alsacienne

Le Riesling Tradition Domaine Schoffit est un grand classique des vins alsaciens. Ce vin blanc sec et racé est le fruit d'un assemblage de différentes parcelles du vignoble Schoffit. Emblématique de la Vallée du Rhin, le Riesling alsacien, différent de son cousin allemand, est cultivé dans la région depuis la fin du XVème siècle. Adopté et développé au fil des siècles, ce cépage emblématique a accédé au premier rang des surfaces de production en Alsace après les années 1960. Aujourd'hui, le Riesling Tradition Schoffit incarne parfaitement cette riche histoire.

Terroir Historique et Vinification Artisanal

Le Riesling Tradition Domaine Schoffit provient des meilleures parcelles du vignoble Schoffit, sélectionnées pour leur capacité à produire des vins d'une grande finesse et complexité. La vinification respecte les méthodes traditionnelles de l'Alsace, permettant aux arômes subtils de s’épanouir pleinement et d’offrir un vin racé et élégant. Ce travail minutieux du terroir et du cépage donne naissance à un vin de caractère, reflet de l’histoire viticole de la Vallée du Rhin.

Potentiel de Garde du Riesling Schoffit

Le Riesling Tradition Domaine Schoffit peut être apprécié jeune pour son éclat et sa vivacité. Cependant, il possède également un potentiel de garde de 3 à 7 ans, permettant une évolution des arômes vers des notes plus complexes et raffinées avec le temps.

Exploration Sensorielle : Notes de Dégustation

• Robe : Jaune pâle avec des reflets verts et brillants.
• Nez : Grande finesse avec des arômes fruités (citron, pêche, poire) et des notes florales de fleurs blanches.
• Bouche : Belle attaque, vivacité et ampleur remarquables.

Accords Mets et Vin Distingués

Le Riesling Tradition Schoffit accompagne élégamment un large éventail de plats : poissons, huîtres crues, crustacés, plateau de fruits de mer, choucroute, coq au Riesling, fromages de chèvre et de brebis. Servez-le entre 8° et 10°C pour une expérience de dégustation optimale.

Raisons de Choisir le Riesling Tradition Domaine Schoffit

• Un vin emblématique de la vallée du Rhin, riche d’une histoire et d’un terroir unique
• Des arômes fruités et floraux subtils avec une vivacité remarquable
• Élaboré avec des méthodes traditionnelles, garantissant finesse et complexité
• Parfait pour accompagner une variété de plats gastronomiques
• Un potentiel de garde intéressant, permettant de savourer son évolution