Produits du terroir alsacien
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Le Grand Cru Praelatenberg est situé au sud de la commune Kintzheim (67) qui est uniquement sur cette commune au pied du Château du Haut-Koenigsbourg. Kintzheim est dans le Centre Alsace à mi-chemin sur la Route des Vins d’Alsace. La traduction de Praelatenberg est le « le Coteau de Prélats ». Car ce Grand Cru Praelatenberg est la propriété des prélats de l’Abbaye d’Ebersmunster et citée en 823. Les Vignerons de l’arrondissement de Sélestat l’exploitait en tant qu’un lieu-dit d’exception.Le Grand Cru du Praelatenberg est un coteau avec une belle courbe dont l’exposition Est, Sud-Est permet de ne pas souffrir des étés caniculaires. L’altitude du Praelatenberg est entre 250 et 335m et une surface en production de 19 hectares.
La géologie du Grand Cru Praelatenberg est un terroir granitique dont le granite de Thannenkirch avec des quartz, du mica et du feldspath. Ensuite nous sommes sur un charriage des gneiss sur le granite de Thannenkirch (Pierre Fluck). Le sol est brun, limoneux, sableux à sablo-argileux avec beaucoup de d’éboulis.
