Riesling d'Alsace
Le Reflet du Savoir-Faire des Vignerons Alsaciens

Le Riesling d'Alsace : Un Trésor aux Multiples Facettes

Le Riesling d'Alsace s’impose comme une référence incontournable parmi les vins blancs secs, réputé pour sa pureté, sa fraîcheur et sa remarquable capacité d’exprimer les nuances du terroir alsacien. Ce cépage bénéficie d’une adaptation parfaite aux sols et au climat de la région, ce qui lui permet d’offrir une diversité de styles : du plus sec et minéral aux cuvées plus rares et précieuses, chaque Riesling révèle une facette unique de son origine.
De plus, le Riesling inspire également l’élaboration des Crémants d'Alsace, ces vins effervescents réputés pour leur finesse et leur élégance, qui ajoutent une dimension pétillante à la famille des vins d’Alsace.

La collection de Rieslings d’Alsace proposée invite à la découverte de cette palette de saveurs, pouvant combler aussi bien les amateurs à la recherche de fraîcheur cristalline que les connaisseurs en quête d’expressions plus complexes. Ainsi, le Riesling s’affirme comme un compagnon privilégié des grandes tables et un vin d’exception à savourer pour ses multiples nuances.

Un Profil Aromatique Unique et un Potentiel de Garde Exceptionnel

• Robe : Le Riesling d'Alsace se pare d'une robe cristalline jaune pâle aux reflets verts, évoquant sa fraîcheur et sa vivacité.
• Nez : Son bouquet aromatique est vif, avec des notes d'agrumes comme le citron et le pamplemousse, associés à des fleurs blanches et des touches minérales qui reflètent son terroir.
• Bouche : Ce vin présente une structure élégante, caractérisée par une acidité vibrante qui promet un excellent potentiel de garde. Avec le temps, le Riesling développe des arômes plus complexes de pétrole et de fruits mûrs.

Les Divers Styles du Riesling d'Alsace

Riesling Classique ou de Tradition

Crémant d’Alsace Riesling

Crémant d'Alsace Brut Riesling : ce vin effervescent issu de Riesling séduit par sa fraîcheur, sa finesse et sa méthode traditionnelle. Il développe des arômes de citron vert, pomme verte et fleurs blanches, avec une acidité élégante et des bulles délicates.

Parfait pour l'apéritif, il accompagne également très bien fruits de mer, sushis et desserts aux agrumes.

Riesling de Lieux-dits et Grands Crus

• Riesling de Lieux-dits : Exprime la spécificité d'une parcelle, avec une minéralité prononcée et une grande complexité. Certains de ces lieux-dits sont potentiellement de futurs « Premier Crus Alsace ».
• Riesling Grand Cru : Issu de terroirs d'exception, ces vins concentrés révèlent une incroyable complexité aromatique, conçus pour magnifier les repas raffinés et vieillir avec grâce. En Alsace depuis 1975, sous l’impulsion de Léonard Humbrecht (Domaine Zind-Humbrecht) , que les Grands Crus Alsace sont nés. Le Plus ancien (1928) dont une charte mets en avant le terroir est le Schlossberg de Kaysersberg- Kientzheim.

Riesling Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles

Vendanges Tardives

Les vins issus des vendanges tardives proviennent de raisins récoltés en surmaturité. Cette particularité confère au vin une douceur raffinée, soutenue par l’acidité caractéristique du Riesling. L’équilibre entre la richesse aromatique et la fraîcheur du cépage distingue ces cuvées, qui se révèlent subtiles et élégantes.

Sélection de Grains Nobles

La Sélection de Grains Nobles repose sur la récolte de baies touchées par la pourriture noble. Ce procédé permet d’obtenir des vins puissants et complexes, offrant une palette d’arômes exotiques et de miel. Leur opulence et leur profondeur aromatique en font des cuvées d’exception, parfaites pour les grandes occasions.

Accords Mets et Vins du Riesling Alsace

La polyvalence du Riesling d'Alsace en fait un compagnon parfait pour diverses expériences gastronomiques :

• Les Rieslings secs s'associent parfaitement avec les fruits de mer, poissons ou choucroute.
• Les Rieslings Grand Cru accompagnent avec élégance les viandes blanches ou les crustacés nobles.
• Les cuvées Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles sublimant le foie gras et les desserts aux fruits.

Les Origines du Riesling d’Alsace

Cépage rhénan par excellence, le Riesling trouve son berceau dans la vallée du Rhin, où il est introduit dès la fin du XVe siècle. En Alsace, ce cépage s'adapte parfaitement aux terroirs locaux, révélant la noblesse des sols qui l’accueillent. Aujourd’hui, il occupe 21 % de la surface viticole régionale, incarnant l’élégance et la longévité, et jouissant d’une place privilégiée parmi les cépages alsaciens.

Inviter un Riesling d'Alsace à sa table, c’est choisir la finesse, la vivacité et la richesse d’une histoire majestueuse à travers chaque verre.