Riesling Rosenberg - Domaine Barmès-Buecher

Riesling Rosenberg Biodynamie Domaine Barmès-Buecher Wettolsheim

Ce Riesling est issu du lieu-dit Rosenberg qui signifie « La montagne aux Roses ». La parcelle du Domaine Barmès-Buecher est sur la commune de Wettolsheim car cette colline est entre Eguisheim et Wettolsheim avec un terroir dont la géologie sera argilo-calcaire gréseux. L’exposition des parcelles sont à l’Est, Nord-Est qui permet un maturité lente. Avec des vendanges manuelles et pressurage lent afin de préserver la qualité de la vendange. La Fermentation en levures indigènes et un élevage sur lies totales pendant 11 mois en cuve inox et foudre.

Le Domaine Barmès-Buecher produit des vins de belle maturité, gras, élégants, à personnalité marquée, qui se bonifient avec l’âge.
actuellement millésime 2021

Accords Riesling Rosenberg Barmes-Buecher et Mets

Ce Riesling Rosenberg accompagne parfaitement les poissons en sauce, les huitres et les plats de la cuisine alsacienne comme le coq au riesling.