Riesling Roche Roulée 2019 - Zind-Humbrecht

Riesling Roche Roulé 2020 Domaine Zind Humbrecht

Ce Riesling Roche Roulée complète bien la gamme Roche. Cette de vins démonte l’importance des terroirs avec l’influence des différents grands types de sols sur les vins. Ce Terroir est originaire du secteur Herrenweg (lieu-dit à Turckheim) qui est une ancienne voie romaine. Ces vieilles vignes situées sur la partie la plus riche du cône de déjection de la rivière Fecht. Le lieu-dit Herrenweg est recouvert de graves sableuses et de limons décarbonatés. Grâce aux limons se sont des sols qui possèdent une belle capacité de rétention d’eau relativement bonne et c’est pourquoi les vignes ne souffrent pas de stress hydrique.
Sur les roches, elles empêchent la progression des racines en profondeur par rapport aux plus graveleuses
Le processus de maturation est légèrement plus lent, ce qui est favorable, et les raisins ont généralement une acidité intéressante. Ces vignes sont régulières en production avec un style aromatique ouvert, se dévoilant tôt.
En 2018, la maturité a été spectaculaire et ces vignobles ont produit de beaux raisins sains. La fermentation était plus rapide, le vin pouvait donc être mis en bouteille plus tôt.

Notes de dégustation Riesling Roche Roulée Zind-Humbrecht

• La robe : jaune intense, indiquant une certaine maturité. Pleinement ouvert, force est de constater que ce vin bénéficie maintenant d’un peu de vieillissement en bouteille
• Le nez : de jolis arômes de Riesling mûrs, de miel, de fruits blancs et d’agrumes
• Ces vignobles produisent un style de vin généreux, clairement démontré dans le millésime 2018. Texture veloutée
• La finale montre une surprenante acidité mûre. C’est un vin de style classique de la région de Turckheim

Accords Riesling Roche Roulée et Mets

Ce Riesling Roche Roulée accompagne parfaitement une truite au bleu, les huitres, le sandre et le brochetà la crème, le coq au riesling, le gigot de pré-salé avec un gratin de pomme de terre. Les fromages comme les Crottins de chèvre, le Beaufort, le Chaource.