Au Brin de Paille : l'Alsace à savourer et à offrir
Le Grand Cru Eichberg est un vignoble d'environ 58 ha à Eguisheim, classé en 1983. Son terroir marno-calcaire, exposé sud-est entre 220 et 340 m, et son microclimat sec donnent des vins de garde de Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Au Brin de Paille, caviste à Colmar, vous conseille et vous livre ses vins d'Alsace.
Au Brin de Paille est une enseigne historique du centre-ville de Colmar, dédiée aux produits du terroir alsacien. Notre équipe de conseiller(e)s et de sommelier(e)s vous guide dans le choix de vos vins d'Alsace, selon vos goûts, vos plats et votre budget.
Le Grand Cru Eichberg s'adresse à tous les amateurs de gourmandises et aux épicuriens : ceux qui cherchent un vin de caractère pour un repas de fête, un cadeau ou leur cave personnelle.
Le Grand Cru Eichberg se situe au sud d'Eguisheim, sur la Route des Vins qui mène à Husseren-les-Châteaux. Eguisheim est une cité viticole classée parmi les Plus Beaux Villages de France, au centre-ville remarquablement préservé.
Le village compte de nombreux domaines viticoles. Deux Grands Crus y sont commercialisés : l'Eichberg et le Pfersigberg.
L'histoire de l'Eichberg remonte au XIᵉ siècle. Les moines de l'Abbaye de Marbach y percevaient un impôt sur les vignes, au lieu-dit Eissche, d'où vient le nom actuel d'Eichberg. L'abbaye possédait aussi une cave dîmière pour collecter les taxes payées en vin.
« Eichberg » signifie en français « la colline des chênes ».
Un terroir marno-calcaire unique
Le vignoble est abrité par les contreforts des Vosges et par les trois châteaux d'Eguisheim. Il bénéficie d'un microclimat chaud et sec, parmi les plus secs de la région de Colmar. Colmar est elle-même l'une des villes les plus sèches de France. Le climat continental y est froid en hiver et très chaud en été.
L'Eichberg repose sur le champ de fractures de Rouffach-Guebwiller. Les marnes de l'Oligocène se mêlent à des éboulis gréseux, sur un sol-mère limono-argileux et siliceux plus profond. Ce terroir « lourd » est plus frais et légèrement plus tardif. Il donne des vins charpentés, à la longévité remarquable.
Riesling : structure racée, élégante et minérale, avec des notes d'agrumes
Gewurztraminer : aromatique généreuse, structure enivrante, légèrement épicée sur des fruits mûrs
Pinot Gris : production plus discrète, vins puissants et racés, forte expression du terroir
Le Gewurztraminer est le cépage le plus planté sur l'Eichberg.
Riesling : poissons, fruits de mer, choucroute
Gewurztraminer : foie gras, fromages affinés comme le munster, cuisine épicée
Pinot Gris : volaille, viandes blanches, plats en sauce
À retrouver dans notre sélection d'épicerie fine d'Alsace et de foie gras.
Sélection : vins d'Alsace de vignerons indépendants
Appellation : Alsace Grand Cru Eichberg
Origine : Eguisheim, Haut-Rhin
Garde : vins de garde, à déguster dès maintenant ou à conserver en cave
Conseil : accompagnement personnalisé par nos sommeliers, selon votre budget
Idées cadeaux : paniers garnis d'Alsace et coffrets gourmands
Livraison : offerte dès 160 € d'achat
Première commande : 5 € de remise dès 100 € d'achat avec le code BIENVENUE
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C'est un terroir classé Grand Cru en 1983, situé à Eguisheim (Haut-Rhin). Il couvre environ 58 hectares de vignes exposées au sud-est.
Le mot signifie « la colline des chênes ».
Le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris. Le Gewurztraminer est le plus planté.
Un sol marno-calcaire, argileux et caillouteux, un microclimat sec et chaud, et une exposition sud-est entre 220 et 340 mètres d'altitude.
Oui. Le terroir donne des vins charpentés, conçus pour la garde et la grande gastronomie.
Le Riesling accompagne poissons et fruits de mer, le Gewurztraminer le foie gras et les fromages, le Pinot Gris les volailles et les viandes blanches.
Nos conseillers et sommeliers vous recommandent un vin adapté à votre budget et à votre repas, en boutique à Colmar ou en ligne.
Oui, dès 160 € d'achat, selon les conditions en vigueur sur aubrindepaille.fr.