Foie Gras Georges Bruck de Strasbourg
Producteur de foie gras depuis 1852

Foie Gras Georges Bruck de Strasbourg Producteur de foie gras depuis 1852

Foie gras de la Manufacture Georges Bruck de Strasbourg

La Manufacture de Foie Gras d'Alsace Georges Bruck est la dernière entreprise familiale encore présente en Alsace avec Vincent Heusch qui représente la cinquième génération à la tête de l'entreprise alsacienne et continue de mettre en œuvre du foie gras d'Alsace d'exception dans le respect des traditions et des valeurs familiales.

La Maison Georges Bruck est créée en 1852 et est la seule rescapée d'une soixantaine de maisons de Foie Gras de Strasbourg. Georges Bruck est une manufacture, toutes les opérations sont faites à la main par des cuisiniers de formation.

Foie gras de Strasbourg de la Maison Georges Bruck
Préparation du foie gras Bruck à la main par des cuisiniers

C’est un savoir-faire particulier dans l’art de fabriquer le foie gras d'Alsace qui valut à Strasbourg le titre de Capitale du Foie Gras.

Foie gras de Strasbourg de la Maison Georges Bruck
Fabrication traditionnelle et artisanale du foie gras Bruck
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