Grand Cru Zinnkoepflé

Le Grand Cru Zinnkoepflé à Soultzmatt et Westhalten

Le Grand Cru Zinnkoepflé se situe sur les communes de Soultzmatt et Westhalten dans la Vallée Noble. La traduction en français de Zinnkoepflé est la « la Petite Tête au Soleil ». Les communes de Soultzmatt et Westhalten sont mitoyennes à l’entrée de la Vallée qui concentre un certain nombre de Grand Cru alsacien comme à Rouffach, le Grand Cru Vorbourg et à Pfaffenheim le Grand Cru Steinert. Les Vendanges Tardives issues du Grand Cru Zinnkoepflé sont exceptionnelles et frisent la perfection.

La géologie du Zinnkoepflé est orienté Sud, Sud-Est avec un microclimat solaire et aride car le Zinnkoepflé est parfaitement abrité par le Petit ballon et le Grand Ballon. La pluviométrie est de 270mm par an sachant que Colmar fait parti des villes les plus sèches avec 550mm de pluie par an. Le lieu-dit Zinnkoepflé est classé « Site protégée » pour sa flore méditerranéenne et caspienne.

Le terroir du Grand Cru Zinnkoepflé est un sol calcaro-gréseux avec une belle dominante de Muschelkalk ou de calcaire coquillier et de grès du Trias. Le vignoble du Grand Cru Zinnkoepflé commence à 250m jusqu’à 430m d’altitude avec de belles pentes ardues.

Le Grand Cru Zinnkoepflé est parfait pour la culture de Grands Vins

• Le Gewurztraminer Zinnkoepflé représente environ 60% possède une finesse, une élégance avec des arômes floraux et fruités.
• Le Riesling Zinnkoepflé est également bien présent est fruité, floral avec de légère notes d’agrumes avec une minéralité saline.
• Le Pinot Gris et le Muscat sont des vins avec une belle richesse, légèrement.
• Le Sylvaner est également planté sur quelques parcelles qui produisent un Sylvaner Z d’exception. Pour le sylvaner l’appellation Grand Cru n’est dans le cahier des charges.