Gewurztraminer Alsace Grand Cru Zinnkoepflé - Eric Rominger

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Description

Gewurztraminer Alsace Grand Cru Zinnkoepflé 2015 Domaine Eric Rominger

Ce Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé est issu du Grand Cru classé avec un terroir Marno-calcaire. L’exposition du Zinnkoepflé est sud et sud-est, il est à cheval sur deux communes Soultzmatt et Westhalten. Ce Grand Cru est un microclimat particulièrement aride avec une végétation méditerranéenne ainsi qu’une faune méridionale.

Notes de dégustation du Gewurztraminer Zinnkoepflé

  • La couleur : un jaune doré
  • Le nez : racé, riche avec des notes de fruits exotiques, épicé et complexe
  • La bouche : une attaque onctueuse, une puissance, et une belle intensité, en milieu de bouche des saveurs de litchi, de fruit de la passion
  • La finale : une belle longueur et en dentelle

Accords Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé

Le Gewurztraminer Zinnkoepflé accompagne parfaitement le Foie gras poêlé, un canard à l’orange, Colombo de cabri, les cuisines exotiques comme la cuisine indienne. En dessert avec une tarte aux fruits

Origine : Alsace
Caractéristiques

Cépages 100% Gewurztraminer
Millésime 2016
Alcool : 14% vol
Sucres résiduels 42g/l
Acidité : 4.15g/l

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