Pinot Noir Rouge Alsace - Eric Rominger

Pinot Noir Domaine Eric Rominger Westhalten

Le Pinot Noir fait partie des rouges alsaciens. L’Alsace se prête de belle manière à la culture du Pinot Noir venu vraisemblablement de Bourgogne. Le terroir de ce Pinot Noir du Domaine Eric Rominger est issu du Grand Cru Zinnkoepflé. Ce cépage n’a pas le droit à l’appellation Grand Cru ce qui est vraiment dommage.

Notes de dégustation du Pinot Noir Rominger

• La couleur : un rouge claire rubis avec des reflets pourpres
• Le nez : une belle aromatique de petits fruits rouges comme la cerise et le cassis
• La bouche : une belle élégance, une gourmandise et une délicatesse
• La finale : élancé et fraiche avec une belle longueur fruitée

Accords Pinot Noir Eric Rominger et mets

Ce Pinot Noir Rominger accompagne des œufs pochés en meurette, des paupiettes de veau à la crème, une Tête de veau avec la sauce gribiche.