Riesling Alsace Lieu-Dit Schlossreben AB (Demeter) - Engel Frères

Riesling Alsace Lieu-Dit Schlossreben AB (Demeter) - Domaine Engel Frères

Découvrez le Riesling Alsace Lieu-Dit Schlossreben Engel Frères, une cuvée d'exception disponible sur aubrindepaille.fr. Issu du Lieu-Dit Schlossreben, situé sur la commune de Saint-Hippolyte (68), ce Riesling Engel Frères bénéficie d'une exposition Sud sur une pente légère et régulière. Plantée sur des alluvions granitiques du massif de granite de Thannenkirch, la vigne pousse sur un sol peu profond, sableux et caillouteux, favorisant de faibles rendements et une maturation rapide.

Sélection parcellaire du Riesling Alsace Lieu-Dit Schlossreben Engel Frères

Le Schlossreben est un lieu-dit situé à Saint-Hippolyte (68), longeant un ancien chemin menant au Château du Haut-Koenigsbourg. Cette parcelle bénéficie d’une exposition Sud sur une pente légère et régulière. Plantée sur des alluvions granitiques du massif de granite de Thannenkirch, elle profite d'un sol caillouteux et d'une exposition plein Sud, favorisant de faibles rendements et une maturité rapide.

Vinification et Élevage Riesling Alsace Lieu-Dit Schlossreben Engel Frères

• Vendanges manuelles
• Pressurage long de 6 à 8 heures en raisins entiers
• Élevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies

Récompensé au Meiningers Best of Riesling 2024 avec 87 points, ce Riesling se distingue par sa qualité exceptionnelle et son caractère unique.

Notes de Dégustation Riesling Alsace Lieu-Dit Schlossreben Engel Frères

• Robe : Jaune or avec une belle brillance
• Nez : Puissant et complexe
• Bouche : Le sous-sol de granite apporte une grande fraîcheur, soulignée par une intense salinité et une acidité rectiligne.

Conseil de Service et Garde du Riesling Alsace Lieu-Dit Schlossreben Engel Frères

• A déguster entre 8 et 10°C. Pour une dégustation optimale, il est recommandé de carafer ce vin en raison de sa jeunesse, bien que sa grande finesse soit récompenser pour les plus patients.
• Garde : 3 à 7 ans, à boire jeune de préférence

Accords Mets et Vin Riesling Lieu-Dit Schlossreben Engel Frères

Le Riesling Lieu-Dit Schlossreben se marie parfaitement avec :

• Volailles : Coq au Riesling, Bouchée à la Reine
• Viandes : Blanquette de veau
• Poissons : Poissons au beurre
• Fruits de mer : Coquilles Saint-Jacques, crustacés
• Plats traditionnels : Choucroute alsacienne et le Baeckeoffe

Explorez l'authenticité et l'excellence du Riesling Alsace Lieu-Dit Schlossreben Engel Frères, un vin bio qui sublime chaque plat avec son caractère raffiné et vigoureux, disponible exclusivement sur aubrindepaille.fr.