Riesling Terroir Wasserfal une sélection parcellaire - Domaine Zinck
Riesling Terroir Wasserfal Domaine Zinck Eguisheim
Ce Riesling Terroir Wasserfal Zinck (chute d’eau en français) est issu des parcelles situées entre le Grand Cru Eichberg et le Grand Cru Pfersigberg avec une exposition au Nord sur un terroir marno-calcaire. Ce sont d’épais dépôt d’argiles calcaires et de galets calcaires qui forment une roche appelée conglomérat. Ce terroir donne aux vins une expression de la charpente, du gras et une belle vivacité. Ce Cépage est une Grand Blanc du bassin rhénan.
Les vendanges sur le Domaine Zinck sont manuelles avec un élevage en foudre de chêne.
Ce Riesling peut être apprécié jeune entre 1 à 8 ans.
Les notes de Dégustation Riesling Wasserfal Domaine Zinck
- Ce Riesling Wasserfal sera vif, corsé minéral et sec. Comme un Riesling doit être. Il aura des notes d’agrumes confits ce qui est dû à la sélection parcellaire.
Accords Riesling Wasserfal Zinck et Mets
Ce Riesling Wasserfal Zinck accompagnera parfaitement les poissons comme une matelote d'anguille, le saumon fumé, les fruits de mer, le coq au riesling ou la choucroute garnie.
Producteur : Domaine Zinck
Alcool 13% vol
Sucres résiduels : 2.8g/l
Acidité totale 5.91g/l
Age moyen des vignes 40 ans
Garde entre 1 et 8 ans