Riesling Alsace Grand Cru Pfingstberg Paradis - François Schmitt

Riesling Alsace Grand Cru Pfingstberg Paradis François Schmitt

Ce Riesling Grand Cru Pfingstberg Paradis est issu d’un terroir marno-calcaro-gréseux avec une exposition Sud-Est. Le Pfingstberg est situé sur la commune d’Orschwihr avec une surface de 28.15ha. Ce Riesling Pfingstberg est légèrement fermé dans sa jeunesse et demande deux ans avant d’offrir toute sa complexité. Ce Riesling Pfingstberg Paradis mérite d’être conservé de longues années.

La cuvée Riesling Grand Cru Pfingstberg Paradis est une sélection parcellaire issue du lieu-dit Paradis. Cette parcelle historique du Domaine François Schmitt est située au centre du Grand cru sur l’un des secteurs les plus raide.

L’encépagement est composé des quatre cépages autorisés pour l’appellation Alsace Grand Cru

• Riesling 51%
• Gewurztraminer 27%
• Pinot Gris 21%
• Muscat 1%

Les vins issu du Grand Cru Pfingstberg sont avec des expressions aromatiques sans jamais être envahissants dont les vins sont élégants avec une belle structure dans la verticalité.

Notes de dégustation du Riesling Grand Cru Pfingstberg Paradis François Schmitt

• La robe, un jaune doré pâle avec une brillance
• Le nez, élégant, complexe sur des notes de fruits confits, de fruits exotiques
• La bouche, un attaque avec une belle acidité riche, une belle structure équilibrée très typée
• La finale, saline avec une belle longueur

Accords Riesling Grand Cru Pfingstberg Paradis François Schmitt

Ce Riesling Grand Cru Pfingstberg Paradis François Schmitt accompagne à merveille vos poissons, un plateau de fruits de mer mais également vos volailles