Riesling Effenberg Alsace - François Schmitt

Riesling Effenberg Alsace François Schmitt - Biodynamie et Terroir d’Exception

Le Riesling Effenberg Alsace François Schmitt est une sélection parcellaire exceptionnelle du Bollenberg. Issu du lieu-dit Effenberg, ce Riesling bénéficie d’un terroir calcaire exposé plein sud, conférant une densité et une salinité remarquables à ce vin blanc sec. Le Bollenberg, avec sa steppe sèche, offre des conditions uniques pour la viticulture. Le vignoble est cultivé selon les principes biologiques depuis 2005, certifié ECOCERT en 2016 et en biodynamie depuis 2016 avec certification en 2019. Les vendanges manuelles avec tris successifs garantissent une maturité et une qualité optimales des raisins.

Terroir d’Exception et Vinification Biodynamique du Riesling Effenberg

Le lieu-dit Effenberg est caractérisé par un sol calcaire et une exposition idéale au sud. Situé sur le Bollenberg, ce terroir particulier avec sa steppe sèche permet de produire des vins expressifs, denses et salins. La culture de la vigne suit des pratiques biodynamiques, certifiées depuis 2019, assurant le respect de l’environnement et la santé des sols. La récolte manuelle et les tris successifs ajoutent une dimension qualitative exceptionnelle à la vinification.

Potentialité de Garde du Riesling Effenberg Alsace François Schmitt

Le Riesling Effenberg possède un bon potentiel de vieillissement, pouvant se garder entre 10 et 15 ans en cave dans des conditions optimales. Son évolution au fil des années révélera une complexité et une profondeur accrues.

Dégustation Nuancée du Riesling Effenberg Alsace François Schmitt

• Robe : Jaune clair avec des reflets verts.
• Nez : Complexité aromatique florale et minérale, avec des notes de citron frais, de badiane et de pierre à fusil.
• Bouche : Attaque puissante, rondeur, pointe saline et légèrement épicée.
• Finale : Belle longueur épicée, caractéristique de ce lieu-dit.

Harmonie Culinaire avec le Riesling Effenberg Alsace François Schmitt

Le Riesling Effenberg Alsace François Schmitt se marie parfaitement avec :

• Poissons de nos rivières tels que la truite au bleu, le sandre ou le brochet
• Plateau de fruits de mer
• Les volailles
• Les viandes blanches
• Choucroute garnie à l’alsacienne
• Baeckeoffe
• Fromages de chèvre et de brebis

Raisons de Choisir le Riesling Effenberg François Schmitt : Artisanat, Terroir et Élégance

• Terroir Unique : Issu du lieu-dit Effenberg, avec un sol calcaire et une exposition plein sud.
• Viticulture en Biodynamie : Culture respectueuse de l’environnement, certifiée depuis 2019.
• Qualité et Savoir-Faire : Vendanges manuelles avec tris successifs pour une qualité optimale.
• Vins Expressifs : Vin blanc sec, dense et salin avec une belle complexité aromatique.
• Polyvalence : Parfait pour accompagner une large gamme de mets, des poissons aux fromages