Riesling Grossi Laüe 2014 - Hugel Vins D'Alsace

Le Riesling Grossi Laüe 2014 de la Maison Hugel : Un Grand Terroir à son Apogée

Le Riesling Grossi Laüe 2014 de la Maison Hugel est une véritable pépite de l'Alsace, incarnant l'excellence et le savoir-faire de cette famille emblématique. "Grossi Laüe" signifie "Grands Terroirs" en dialecte alsacien, en résonance avec les Grands Crus de Bourgogne ou les Grosses Gewächs d'Allemagne. Ce vin provient des parcelles les plus prestigieuses, garantissant qualité et profondeur.

Un Millésime Prometteur pour un Vin d'Exception

Bien que 2014 ait présenté des conditions climatiques parfois délicates, il a donné naissance à des vins d'une pureté et d'un équilibre remarquables, surtout pour le Riesling. La Maison Hugel a su tirer le meilleur de ce millésime, créant un Riesling Grossi Laüe avec un excellent potentiel de garde.

Caractéristiques et Notes de Dégustation

Le Riesling Grossi Laüe 2014 se distingue par :

• Robe : Vert clair avec des nuances juvéniles, témoignant de sa capacité à défier le temps.
• Nez : Bouquet frais et vif avec des arômes de fruits verts (pomme), d'agrumes (citronnelle), de notes épicées (gingembre, cardamome), et florales (fleurs d'amandier, primevères), accompagné d'une belle expression minérale.
• Bouche : Large, sapide et intensément saline, offrant plénitude sans mollesse. Acidité vibrante, pas de douceur résiduelle, et une finale salivante empreinte de sérénité où le terroir s'exprime pleinement.

Ce vin sec et élégant est un grand classique du Riesling qui, bien qu'il commence à révéler ses promesses, gagnera en complexité après plusieurs années de garde.

Terroir et Vinification

Ce Riesling est élaboré à partir de raisins 100% Riesling, récoltés à la main sur les meilleures parcelles de la Maison Hugel, notamment celles du Pflostig, un terroir très calcaire. Ce sol confère au vin une finesse, une minéralité prononcée et une aptitude exceptionnelle au vieillissement.

La vinification respecte le fruit, avec des pressoirs alimentés par gravité, sans pompage. Les moûts fermentent en foudres ou en cuves à température contrôlée. Pour 2014, pas de fermentation malolactique ni de bâtonnage des lies, le vin a été clarifié naturellement avant une légère filtration respectueuse.

Accords Mets & Vins Idéaux

Grâce à sa minéralité, sa complexité, et sa longue finale, le Riesling Grossi Laüe 2014 est un vin de gastronomie par excellence, idéal pour :

• Les poissons nobles (turbot rôti, sole meunière) et fruits de mer (crustacés)
• Les viandes blanches (volailles, veau)
• Les terrines, notamment de gibier
• Les plats à base de champignons
• Les risottos

Les cuisines raffinées nécessitant un vin sec, équilibré avec une belle persistance aromatique

Il est conseillé de le servir à environ 10°C. Une légère aération ou un carafage peut révéler toute sa complexité. Son potentiel de garde est d'au moins 8 à 12 ans, voire plus.