Riesling lieu-dit Burg
Riesling lieu-dit Burg Maison Gustave Lorentz Bergheim
Le Riesling Burg Gustave Lorentz est issu d’un lieu-dit situé à l’Ouest du Grand Cru KANZLERBERG. Le terroir est proche du Kanzlerberg avec des marnes du Keuper et calcaires avec une exposition plein Sud et protégée des vents dominants. Les arômes acidulés (citron vert) donnent une belle énergie à ce Riesling Burg Lorentz est ciselé, droit et racé.
Notes de dégustation du Riesling Burg Gustave Lorentz
- La robe, un jaune pâle brillant avec des reflets verts
- Le nez, frais et minéral sur la pierre chaude, le silex, des notes citronnées, fleurs blanches
- La bouche, grasse, ample et fruitée, avec une belle tension
- La finale, une belle salinité
Accords Riesling Burg Gustave Lorentz et Mets
Ce Riesling Burg Gustave Lorentz est incomparable sur les poissons, les fruits de mer, la choucroute de poissons, les poissons crus comme les sushis et sushis-maki.
Température de service idéale entre 8° et 10°C
Cépage : Riesling
Appellation : AOC Alsace
Parcellaire : Lieu-dit Burg à Bergheim en propriété Gustave Lorentz
Sol argilo-calcaire
Age moyen des vignes : 30 ans
Alcool : 13.5% vol
Contenance : 75cl
Sucres résiduels : 3.75 g/l
Acidités totales : 6.4 g/l
Garde : entre 5 à 7 ans