Riesling Vieilles Vignes Demeter AOC Alsace - Hurst

Riesling Vieilles Vignes Domaine Hurst Turckheim

Le Riesling Vieilles Vignes est essentiellement issu de vieilles vignes dont l’âge varie entre 35 et 50 ans. Les Parcelles de Vieilles Vignes sont situées en coteaux ou attenants au Grand Cru Brand. Le terroir est sur du granite à deux micas de Turckheim.

Les vins du Domaine Hurst de cette gamme Vieille vignes reflètent parfaitement l’élégance et l’expression minérale du terroir granitique. Ce Riesling Vieilles Vignes du Domaine Hurst est équilibré, d’esprit sec permettent de les associer facilement sur des plats bistronomiques ou de gastronomie plus diverse.

La vinification Riesling Vieilles Vignes Ecocert Domaine Hurst

La vendange sur le Domaine Hurst est manuelle afin de préserver la qualité des raisins. C’est pourquoi le pressurage est en douceur avec des raisins entiers. La fermentation est naturelle sans ajout de levures avec un élevage en foudres de chêne centenaires sur lies fines

Notes de dégustation Riesling Vieilles Vignes Hurst

• La robe : un jaune clair avec des reflets verts
• Le nez : des notes citronné et zesté et minérales
• La bouche : franche et droite avec un bel équilibre sec mais structuré par une trame minérale racé

Accords Riesling Vieilles Vignes et Mets

Ce Riesling Vieilles Vignes se marie parfaitement avec des poissons iodés, du flétan fumé, les fruits de mer et crustacés, la choucroute aux poissons.