Gewurztraminer Vendanges Tardives Zinnkoepflé Alsace Grand Cru - Domaine Paul Kubler

Un Grand Vin Liquoreux
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Description

Gewurztraminer Vendanges Tardives Zinnkoepflé Alsace Grand Cru Domaine Paul Kubler

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives a été récoltées deux semaines à 2 mois après la fin des vendanges. Les raisins étaient surmûris et avec une belle concentration dû à la « pourriture noble ». Ce qui nécessitent le plus grand soin lors de la cueillette.

Par sa situation exceptionnelle dans la Vallée Noble et les vents qui la balayent, le Zinnkoepflé réunit les conditions parfaites à une concentration d’une grande pureté.

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives est considéré comme l’un des plus grands liquoreux. Les Vendanges Tardives sont remarquables de complexité, ils évoquent les fruits confits soutenus par une tension saline.

Les commentaires de dégustation de Philippe Kubler
Une robe d'un bel or et digne des grands vins liquoreux
Le nez sera exceptionnellement mur et solaire, aux parfums compotés de prune chaude, de mirabelle et patinés noblement comme le bois bois précieux, la gousse de vanille.
La Bouche sera épanouie et généreuse avec de superbe flaveurs qui sont bien intégrées reprenant la trame olfactive. Il se déroule après une courte aération une belle profondeur épicée rehaussée de fruits secs comme l'abricots, le coing et la figues
La Finale élégante et rafraîchissante à l’amertume complexe (encens, giroflée) garantissant une exquise salinité à l’ensemble. Le terroir imprimant sa signature dans ce millésime solaire.

Accords et Mets
Ce vin est un dessert à lui seul. A déguster tranquillement au fil des heures

Origine : Alsace
Caractéristiques
Cépage Gewurztraminer
Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Contenance 75cl
Alcool 13.3% Vol
Sucres Résiduels 71g/l
Acidité totale 4.5g/l
Année de Plantation des vignes 1995
Densité : 5000 pieds/ha
Agriculture raisonnée

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