Les Griottiers – Pinot Noir Vin de France - Paul Kubler

Les Griottiers – Pinot Noir – Domaine Paul Kubler, Soultzmatt

Présentation du Domaine et du Terroir

Implanté dans la fameuse Vallée Noble à Soultzmatt, le Domaine Paul Kubler perpétue la tradition familiale depuis 1620. Le vignoble « Les Griottiers » - auparavant planté de cerisiers – bénéficie d’un microclimat particulièrement propice à l’expression raffinée du Pinot Noir, grâce à son exposition Est, ses sols d’alluvions calcaires et gréseux et ses courants ascendants.

Notes de Dégustation – Un Pinot Noir Kubler D’Exception

• Robe : Rouge rubis lumineuse.
• Nez : Délicats et intenses arômes de fruits rouges (griotte, cerise, framboise).
• Bouche : Élégante, veloutée, douceur et intensité. Finale ferme sur des tanins bien présents.

Ce vin séduit par sa buvabilité et son plaisir immédiat, ce qui en fait une référence pour une dégustation précoce.

Accords Mets et le pinot noir Griottiers Kubler

Avec quoi marier Les Griottiers ?

• Viandes blanches rôties : filet mignon, volailles fermière.
• Plats mijotés : sauté de veau, tajine léger.
• Cuisine végétarienne : gratin de légumes, tarte aux champignons.
• Fromages à pâte molle.

Idée de recette : Filet mignon de porc aux cerises et écrasé de pommes de terre

• Saisir le filet mignon, puis déglacer avec un fond de cerises fraîches ou griottes.
• Réduire à feu doux, lier la sauce, servir avec un écrasé de pommes de terre.

Accord parfait : Les Griottiers sublime la douceur du plat et répond au fruit de la sauce.

Pourquoi choisir ce vin du Domaine Paul Kubler ?

• Tradition et savoir-faire familial depuis 1620.
• Vigne plantée en 1995, culture raisonnée, vendanges manuelles.
• Vin produit en petite quantité (5203 bouteilles), gage d’authenticité.
• Sans filtration, élevé sur lies fines pour plus de complexité.
• Parfaite expression du Pinot Noir alsacien.

Comment le déguster et l’accompagner ?

• Température de service : 14-16°C.
• À déguster dans sa jeunesse pour son fruit ou après quelques années pour plus de complexité.
• Idéal aussi bien en apéritif dînatoire que sur une belle table dominicale.

Pourquoi choisir Les Griottiers – Avis clients

« Un vin à la fois délicat et intense, parfait sur un dîner entre amis. Une belle découverte d’Alsace ! »

Les atouts du vin

• Élégance et fraîcheur
• Fruits immédiats, tanins fins
• Un grand vin rouge d’Alsace à prix raisonnable

Pourquoi ce vin est-il unique ?

• Un terroir rare et une tradition familiale
• La vallée noble confère à ce Pinot Noir finesse et caractère. Les méthodes respectueuses alliées à une vinification précise donnent un vin rare.
• L’expression pure du Pinot Noir d’Alsace
• Zéro sucres résiduels, 13,6% vol., une bouche veloutée et une belle fraîcheur : c’est la quintessence du Pinot Noir signée Kubler.
• Un vin plaisir, facile à accorder
• Sa structure et son fruit rendent l’accord mets-vin instinctif, aussi bien avec des plats simples que gastronomiques.

Résumé et Mot de la fin

Le « Les Griottiers » du Domaine Paul Kubler est le choix idéal pour découvrir tout le potentiel des grands vins rouges d’Alsace. Élégance, gourmandise, authenticité : laissez-vous séduire !