Brasserie Schilick Schiltigheim
Bière Storig Artisanale d'Alsace

Brasserie Artisanale Schilick – L’Âme de la Bière d’Alsace

Nichée au cœur de l’Alsace, la Brasserie Artisanale Schilick perpétue un savoir-faire brassicole ancestral tout en y insufflant une touche d’innovation et de modernité. La Bière Storig, qu'il s'agisse de notre bière blonde délicate ou de notre bière ambrée complexe, est bien plus qu'une simple boisson : c’est le fruit d’une passion, d’une histoire et d’un terroir d’exception.

Une bière brassée artisanalement en Alsace

Chaque gorgée de Bière Storig, qu'elle soit blonde ou ambrée, raconte l’attachement profond de la région à la tradition brassicole. L’Alsace, berceau de la bière française, est reconnue comme la plus grande région brassicole de France. C’est dans cet environnement riche de savoir-faire et de culture que Storig trouve ses racines. Les recettes ancestrales, soigneusement revisitées, mettent à l’honneur la qualité des ingrédients : l’eau pure, le malt sélectionné et le houblon local. Rien n'est laissé au hasard : chaque étape du brassage, que ce soit pour la blonde ou l’ambrée, est réalisée avec précision et respect du produit.

Entre tradition et innovation

À la Brasserie Schilick, la bière – qu’elle soit blonde ou ambrée – coule entre tradition et innovation. Sous l’impulsion de Michel Debus, maître-brasseur passionné et figure emblématique du monde brassicole alsacien, Storig allie le respect des méthodes traditionnelles à une recherche constante d’authenticité et de caractère. Fort de son expérience à la Brasserie Fischer à Schiltigheim, Michel Debus transmet aujourd’hui tout son savoir-faire artisanal et son amour de la bière à travers Storig. Chaque brassin incarne la volonté de proposer une bière vivante, sincère et profondément enracinée dans le terroir alsacien.

Un lieu chargé d’histoire : la Villa Weber

La Brasserie Schilick s’est installée sur le site historique de la Villa Weber, ancien haut lieu de la Brasserie Adelshoffen. Ce lieu emblématique du patrimoine brassicole alsacien renaît aujourd’hui sous une nouvelle forme : une brasserie artisanale où la passion et le savoir-faire s’expriment pleinement. Dans cet écrin chargé d’histoire, la Bière Storig est brassée avec soin, dans le respect des traditions, tout en adoptant des procédés modernes qui garantissent qualité et constance.

Une bière naturelle, non filtrée et non pasteurisée

La Bière Storig se distingue par sa nature vivante, qu’elle soit blonde ou ambrée. Non filtrée et non pasteurisée, elle conserve toute la richesse de ses arômes et la complexité de ses saveurs. Cette méthode artisanale permet de préserver le caractère authentique du produit et d’offrir une expérience gustative unique à chaque dégustation. C’est une bière qui évolue, qui vit, et qui reflète l’âme même de son brasseur : passionnée, généreuse et profondément alsacienne.

Un hommage à la tradition brassicole alsacienne

À travers Storig, Michel Debus rend hommage à plusieurs décennies de savoir-faire brassicole. De Fischer à Adelshoffen, en passant par les traditions de Soufflenheim, la brasserie incarne l’esprit d’une Alsace fière de ses racines et tournée vers l’avenir. Chaque bouteille de Bière Storig – qu'il s'agisse d'une bière blonde rafraîchissante ou d'une ambrée riche – est une invitation à redécouvrir la richesse du patrimoine brassicole régional, tout en savourant une bière authentique et contemporaine.