Zind 2019 Chardonnay Alsace Zind 2019 Chardonnay Alsace - Zind-Humbrecht Chardonnay Sec et moelleux Alsace en stock 31,00 € Ajouter au panier Ce produit vous rapporte points de fidélité en savoir plus J'ai une question concernant cet article Partager Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Envoyer par email C'est pour offrir ? Joignez un message personnalisé à votre colis. Renseignez votre message à l'étape du panier d'achat. Livraison rapide Livraison à Domicile et Points de retrait en France et en Europe. Livraison offerte dès 150 € d'achat jusqu'à 10kg en France et dès 300 € d'achat jusqu'à 20kg en Europe Paiement sécurisé Paiement en ligne 100% sécurisé par CB avec la solution du Crédit Mutuel, par PayPal ou par Virement. Description Zind Chardonnay du Domaine Zind-Humbrecht La partie du Clos Windsbuhl la plus proche de la forêt nécessitait d’être arrachée. Un hectare de chardonnay a été planté pour l’expérience. Mais ce grand cépage ne peut être commercialiser en tant que Vin d’Alsace sauf pour les Crémants d’Alsace. Le chardonnay fait partie fait partie des pinots comme le pinot blanc, le pinot gris, le pinot noir. Le rendement du chardonnay est moindre avec une belle qualité et une belle acidité sur le Muschelkalk qui est une terroir calcaire.En 2019, la production était en fait assez faible, nous avons donc également ajouté un petit pourcentage de Pinot-Gris Windsbuhl dans l’assemblage qui a pu fermenter complètement sec.Le Clos Windsbuhl a été acquis par le Domaine Zind-Humbrecht fin 1987 avec toujours sur le triple critère de l’exposition, de l’unité géologique et de la notoriété ancienne. Le Clos Windsbuhl a été créé à la fin du XVIIe siècle qui se déploie en éventail au pied de la grande demeure qui coiffe sommet. Une exposition triangulaire à l’abri des vents du nord, l’humidité environnante des prés et de la forêt de Riquewihr Notes de dégustation du Zind Chardonnay Domaine Zind-Humbrecht La Robe : jaune pâle Le nez : une forte influence calcaire : minéral, pierre, agrumes et quelques fruits blancs comme la pêche qui apparaissent après un peu d’aération. Le vin a fermenté dans un grand fût de chêne récent (foudre) et était sur lies totales jusqu’à la mise en bouteille La bouche : stricte avec une acidité sapide racée qui donne une texture juteuse en finale. Le vin a une belle concentration, mais comme il est très sec avec une acidité mûre, il apparaît comme élégant et délicat Accords Zind Chardonnay et Mets Ce Zind Chardonnay accompagne parfaitement les asperges blanches, les huitres , les fruits de mer, un curry verts de poisson, les moules marinières au safran, la choucroute, les plats de la bistronomie française, un jarret de veau au citron et aux pruneau, les fromages de chèvre comme le crottin de Chavignol, le Selles-sur-Cher, le Pélardon. Origine : Alsace Copyright Toute reproduction ou utilisation, totale ou partielle des contenus et photos de ce site, est interdite. Producteur : Domaine Zind-Humbrecht Voir les produits Domaine Zind-Humbrecht Caractéristiques Mise en bouteille : Février 2021Alcool acquis : 12.9°Sucre résiduel : <0.5 g/lAcidité totale : 4.6 g/l H2SO4 / (7.1g/l Tartrique)PH :3.2Optimum de dégustation : 2024-2034Âge moyen des vignes : 30 ansTerroir : CalcaireIndice 1
Coffret Vins d'Alsace à Composer de 1 à 3 bouteilles Coffret Cadeau Vin d'Alsace à composer 3,90 € Détail Panier
Zind 2019 Chardonnay Alsace Domaine Zind-Humbrecht Chardonnay Sec et moelleux Alsace 31,00 € Détail Panier