Riesling Alsace Grand Cru Brand - Trimbach

Riesling Alsace Grand Cru Brand Maison Trimbach

Le Riesling Grand Cru Brand Trimbach est issu d’un terroir solaire et précoce avec une belle exposition Sud et Sud-Est sur la commune de Turckheim. Le Grand Cru Brand forme une dépression en cœur de côte et emmagasine une luminosité intense. Le Brand est un terroir avec un substrat de granite de Turckheim à deux micas mais riche et fertile.

La parcelle fait une surface d’environ 1 ha qui est plantée avec 100% de Riesling. La particularité de cette parcelle sur le Grand Cru Brand est que l’âge moyen des vignes est de 65 ans. Le Riesling Brand Trimbach est vinifié dans un style sec, en cuves inox et en foudres anciens, pas de Fermentation malolactique, ni d’élevage sur lies afin de garder une fraicheur, une vivacité.

Notes de dégustation du Riesling Grand Cru Brand Trimbach

• La robe, un jaune doré clair avec une brillance
• Le nez, un bouquet net avec de belles notes d’agrumes et d’exotisme
• La bouche, ample avec une richesse et une concentration mais avec une très belle tension. Le terroir de granit lui confère il sa droiture, son côté sec et précis
• La finale, saline

Accords Riesling Grand Cru Brand Trimbach et Mets

Ce Riesling Grand Cru Brand Trimbach accompagne parfaitement une truite meunière, le brochet et le sandre à la crème, les sushis et maki, la volaille comme le coq au riesling, la choucroute garnie, les fromages de chèvre

A servir à une température entre 10° et 12°