Rouge d'Ottrott Traditionnel AOP Communale - Fritz-Schmitt

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Description

Rouge Ottrott Tradition Domaine Fritz-Schmitt AOC Communale

Ce Pinot Noir Rouge d’Ottrott Traditionnelle est issu d’un terroir Sablo-argilo- limoneux. Cette cuvée a été vendanger manuellement.
Afin de donner une belle robe à ce Rouge d’Ottrott, une macération pré-fermentaire à froid dans des cuves inox thermorégulées de 2 semaines.
L’élevage se fait en foudre de chênes des Vosges

Notes de dégustation Rouge Ottrott Traditionnel Fritz-Schmitt

  • La couleur de ce Rouge Possède une robe soutenue avec de beaux reflets violacés.
  • Au Nez ce Rouge d’Ottrott rappelle les fruits rouges telles que la fraise poivrée ou encore la griotte qui est une cerise acidulée, ainsi que quelques notes vanillées.
  • En bouche, ce vin rouge exprime toute son amplitude avec un bel équilibre

Accords Rouge Ottrott Tradionnel et Mets

Ce Rouge d'Ottrott accompagne parfaitement les poissons, les bufet dinatoire, les viandes rouges, le gibier, les grillades, les fromages à pâte molle ou à pâte fleurie.

La garde du Rouge d’Ottrott
Ce Rouge d’Ottrott Traditionnel est un vin de garde à boire d’ici 2 à 3 ans.

Origine : Alsace
Caractéristiques
Terroir : sable, argilo, Limoneux
Age moyen des vignes 15 ans
Rendement 57hl/ha
Cépage Pinot Noir
Contenance 75cl
Alcool 14% vol

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