Rouge d'Ottrott Réserve de l'Ami Fritz AOP Communale - Fritz-Schmitt

Rouge d’Ottrott Réserve de l’Ami Fritz AOP Communale Domaine Fritz-Schmitt

Découvrez le Rouge d’Ottrott Réserve de l’Ami Fritz du Domaine Fritz-Schmitt, une cuvée prestigieuse de Pinot Noir, issue des terroirs sablo-argilo-limoneux d'Ottrott. Vendangé manuellement et soigneusement élaboré, ce vin bénéficie d’une macération pré-fermentaire à froid en cuves inox thermorégulées, pendant 2 à 2,5 semaines, pour développer une robe rouge profond éclatante.

Vinification et Élevage Rouge d’Ottrott Réserve de l’Ami Fritz :

La vinification se poursuit dans des foudres en chêne des Vosges avant de passer en barriques pendant 3 mois, avec un assemblage de barriques allant de neuves à 5 ans. Ce processus minutieux garantit une complexité et une qualité exceptionnelles.

Notes de dégustation Rouge d’Ottrott Réserve de l’Ami Fritz :

• La robe, un rouge profond
• Le nez de ce Rouge d’Ottrott Réserve exhale des arômes de fruits rouges, rappelant la framboise, accompagnés d'une pointe boisée.
• En bouche, ce vin présente une structure bien équilibrée, alliant harmonieusement alcool, tanins et acidité, avec une belle matière première.

Accords Mets et Vin avec le Rouge d’Ottrott Réserve de l’Ami Fritz :

 La Réserve de l’Ami Fritz s'accorde parfaitement avec des viandes rouges, notamment celles de cuisson longue comme le bœuf bourguignon ou un onglet sauce échalotes. Côté fromage, ce Pinot Noir d’Ottrott se marie très bien avec des fromages affinés comme le camembert.

Température de Service et Garde :
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 18°C. Ce Rouge d’Ottrott peut être conservé en cave pendant 7 à 8 ans, révélant tout son potentiel au fil du temps.

Offrez-vous une expérience de dégustation exceptionnelle avec le Rouge d’Ottrott Réserve de l’Ami Fritz du Domaine Fritz-Schmitt, un vin qui reflète le savoir-faire et l'héritage viticole alsacien.