Rhum Presidente Marti 23 ans Saint Domingue

Rhum Presidente Marti 23 ans de la République Dominicaine

Il est à la fois élégant et riche en saveurs fruitées. Il tient toutes les promesses d'un grand Rhum. Il est issu d'un vieillissement en Solera. Un grand Rhum de la Maison Oliver & Oliver.

La Solera

La technique du vieillissement est la Solera qui désigne un système de vieillissement d'origine espagnole. Le principe est d'assembler des rhums d'âges différents. Les fûts sont rangés en pyramide avec les plus anciens au sol et les plus jeunes sur le haut de la pyramide. Le rhum est soutiré par le bas, grâce à un système de cascade. Le plus jeunes Rhums viennent combler les fûts de dessous. Il ne faut pas oublier qu'il y a une évaporation de l'eau contenu dans les distillats. C'est ce que nous appelons la part des anges.

Les Notes de Dégustation :
Au Nez, il est délicat, avec beaucoup de gourmandise et des notes boisé, chocolat et frangipane
La Bouche sera douce et bien équilibrée avec des saveurs de caramel, toffee et la figue sèche
La Finale sera longue et douce, des arômes de tabac doux, d'épices douces tel que cannelle , vanille

Accords et mets
Il accompagnera un soufflé au chocolat noir ou une crème glacée au caramel